Jatuh ke dalam apel Apel adalah buah, yang di dalamnya banyak cerita, legenda, dan mitos disusun. Tanah air dari buah-buahan ini diakui sebagai Asia Kecil. Selama bertahun-tahun, berkat para pengembara (dari batang-batang yang tersebar, tulang-belulang apel memunculkan tunas-tunas baru), sepanjang pinggir jalan tumbuh kebun-kebun apel. Apel dihargai karena kualitas rasanya dan bukan hanya. Dalam masakan nasional apa pun, kombinasi apel dengan produk lain digunakan. Salah satu fitur - Anda harus memilih apel dengan tingkatan yang tepat. Dengan daging apa pun, apel bisa dipadukan dengan sempurna - baik itu daging babi, daging sapi, atau burung apa saja. Apel terbaik selaras dengan babi, bebek atau angsa gemuk. Ini adalah apel yang menetralkan lemak, memberikan rasa asam, manis, dan apel pada daging. Untuk hidangan kami, kami akan memilih semacam apel akhir musim gugur - simirenko. Kepadatan kulit mempertahankan warna, rasa dan ampas apel selama perlakuan panas. Apel mengisi perusahaan dengan rempah-rempah babi yang direndam dengan sempurna. Akibatnya, kita akan mendapatkan daging yang empuk dan empuk dalam gulungan. "Bebek dengan apel" ... atau babi? Hancurkan stereotipe, cobalah memasak hidangan baru. Bereksperimen dan Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Leher babi 1000g
- Bawang 2 pcs.
- Apple 4 pcs.
- Loaf 1 pc.
- Madu 20g
- Lemon 1 pc.
- Peterseli segar 1 ikat
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 20 ml
- Air direbus 100 ml
- Bubuk lada hitam 1 sdt.
- Garam laut 10 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan sepotong daging babi, potong menjadi beberapa bagian, apel, bawang, roti (kemarin), sekelompok peterseli (idealnya bijak), kupas dari satu jeruk nipis, minyak sayur, garam, lada, madu.
- Langkah 2 Cincang halus bawang.
- Langkah 3 2 potong apel menjadi irisan.
- Langkah 4 Tuang 2 sdm minyak ke dalam panci dan cokelat bawang.
- Langkah 5 Tambahkan apel cincang ke bawang.
- Langkah 6 Sementara itu, siapkan roti - potong kerak dan pecah menjadi potongan besar.
- Langkah 7 Letakkan potongan-potongan itu di atas loyang, taburi dengan minyak sayur, tambahkan garam, lada, masukkan oven selama 10-15 menit, biarkan coklat.
- Langkah 8 Bahan: apel dengan bawang, sekeranjang sayuran dan biskuit bergantian dimasukkan ke dalam blender, digiling dan dicampur menjadi satu massa.
- Langkah 9 Massa apel yang dihasilkan dan itu akan menjadi isian daging.
- Langkah 10 Siapkan potongan daging. Jika hard - beat off, garam, lada.
- Langkah 11 Taruh isian di atas potongan daging.
- Langkah 12 Putar ke dalam gulungan dan potong dengan tusukan kayu. Kami menghamparkan daging dengan potongan 2 apel yang tersisa dan bawang cincang, taburi dengan kulit lemon. Kami menaruhnya di kulkas selama 1 jam untuk merendam. Setelah itu, kami tuangkan daging dengan minyak dengan madu, air, garam dan bilas dalam oven yang dipanaskan selama 250 menit selama 20 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 160 ° C dan kemudian berdiri selama 40 menit lagi.
- Langkah 13 Saya merekomendasikan untuk menyajikan daging dengan apel panggang, acar bawang, dan saus cranberry.