Harus diingat bahwa organisme anak-anak jauh lebih lambat daripada orang dewasa yang mencerna makanan tertentu. Asimilasi dan penarikan zat-zat tertentu memiliki nuansanya sendiri, yang harus tercermin dalam diet. Penggunaan produk tertentu harus dibatasi, atau dilarang sama sekali. Larangan kafein dalam makanan bayi sangat rumit terutama karena zat ini dapat ditemukan dalam banyak produk yang menarik bagi anak-anak. Kita tidak bisa selalu mengontrol apa yang anak-anak kita makan di sekolah, daripada mereka diperlakukan di sebuah pesta.
Kafein dalam bentuk murni diperoleh dari produk seperti kopi, teh, kakao. Banyak kafein ditemukan dalam coklat alami, cola. By the way, beberapa varietas kopi kadang-kadang tidak mengandung kafein sebanyak teh, karena produsen mencoba untuk mengurangi biaya minuman yang diproduksi dan menambahkan semua jenis pengganti kopi instan.
Situasinya lebih rumit dengan minuman seperti cola. Mereka mengandung banyak kafein, sehingga iklan tidak berbohong, dan penggunaannya benar-benar meningkatkan suasana hati dan menambah energi. Dalam banyak minuman, kafein dapat disembunyikan, dan bahkan tidak ditampilkan pada label. Studi independen telah menunjukkan bahwa di AS, sekitar 70% dari semua minuman berkarbonasi memiliki kafein dalam komposisi mereka. Sejauh ini, hal-hal sedikit lebih baik bagi kita. Namun, hanya satu dari sepuluh orang yang bisa merasakan kandungan kafein dalam minuman.
Menggunakan minuman berkarbonasi, selain kafein, anak-anak menerima gula yang berlebihan. Ini adalah sumber kelebihan berat badan dan penyakit gigi. Pada saat yang sama dalam gizi anak-anak di zaman kita, lebih sedikit susu - sumber utama protein dan kalsium yang mudah dicerna.
Patuhi larangan kafein dalam makanan bayi harus karena menyebabkan eksitasi sistem saraf, mempengaruhi jantung dan pembuluh darah, adalah adiktif. Tubuh anak menyerap kafein lebih lambat daripada pada orang dewasa. Oleh karena itu, bahkan dosis yang tampaknya kecil memiliki efek negatif. Tentu saja, Anda tidak boleh melarang seorang anak untuk makan satu atau dua permen cokelat, itu lebih baik daripada lolipop. Namun jangan mengubah konsumsi coklat menjadi kebiasaan sehari-hari.
Kafein meningkatkan volume jantung sistolik (mengembang lebih banyak selama setiap detak jantung) dan memiliki efek vasodilatasi. Oleh karena itu, di bawah tekanan yang berkurang, sering membantu untuk minum secangkir kopi. Penggunaan kafein secara teratur mendukung tubuh dalam keadaan ini untuk waktu yang lama, dan menyerah kafein pada gilirannya menyebabkan sakit kepala, kelelahan, kantuk, perubahan suasana hati, nyeri otot, mual dan kondisi yang mirip dengan flu.
Eksitasi sistem saraf dapat tercermin baik dalam peningkatan mood dan penurunannya. Sudah diketahui bahwa cokelat batangan membantu mengatasi depresi. Namun, jika anak Anda menolak untuk tidur, hiperaktif, berubah-ubah, mungkin itu kesalahan kafein. Karena itu, coklat atau secangkir cokelat di malam hari dapat menyebabkan konsekuensi yang sama seperti secangkir kopi.
Efek konstan kafein pada pembuluh darah secara berangsur-angsur menghancurkannya. Penghancuran pembuluh serebral pada akhirnya dapat menyebabkan stroke dan pendarahan.
Dengan penolakan kafein, perhatian dan kecepatan reaksi berkurang tajam. Oleh karena itu, secangkir kopi pagi tidak benar-benar membantu kita bangun, itu hanya mengembalikan keadaan kebiasaan tubuh. Kerusakan otak dan sistem kardiovaskular terjadi sekitar sehari setelah penolakan penggunaan kafein secara teratur dan berlangsung selama dua minggu. Membiasakan diri dengan kafein sangat cepat, juga selama beberapa minggu.
Pada anak-anak, penggunaan kafein dapat memicu gangguan syaraf yang serius. Misalnya, tic gugup (spasme otot wajah, seringkali kedutan mata atau bibir atas) sering muncul jika kafein secara teratur ada dalam makanan bayi. Larangan kafein mengarah pada fakta bahwa kutu itu hilang.
Kafein dapat memasuki makanan bayi tidak hanya secara langsung. Jika selama menyusui ibu akan minum kopi, terutama yang menyangkut alam, kopi bubuk, kafein akan masuk ke dalam ASI.
Masalah larangan kafein dalam nutrisi anak-anak juga bahwa penggunaan kafein dalam nutrisi menyebabkan anak-anak tidak hanya fisik, tetapi juga ketergantungan psikologis. Anak tidak dapat menghubungkan kejadian ini atau itu dengan apa yang biasa dia makan sebelumnya. Bahkan beberapa orang dewasa tidak dapat mengenali ketergantungan mereka pada cokelat dan kopi.