- Puff pastry - 650 Gram
- Kuning - 1 Piece
- Krim rendah lemak - 2 Seni. sendok
- Veal isian - 400 Gram
- Champignons - 400 Gram (bisa diganti dengan jamur putih)
- Bawang merah - 2 buah
- Bacon - 200 Gram
- Roti putih - 2 Irisan
- Telur - 2 buah
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Thyme - 1 Art. sesendok
- Peterseli - 1 st. sesendok
Dalam wajan, kami memanaskan minyak zaitun. Kami masukkan ke dalamnya daging cincang dan goreng sampai siap. Solim, merica dan angkat dari api. Dalam panci lain, sementara itu, goreng bawang bombay halus selama beberapa menit - sampai lunak. Ketika bawang menjadi lunak - kita tambahkan jamur berukuran kecil ke penggorengan (saya punya jamur cokelat). Goreng selama 5-7 menit hingga jamur siap. Campur jamur goreng, daging cincang goreng, dan sayuran cincang halus. Dalam mangkuk kecil, pecahkan beberapa telur. Tambahkan remah roti ke telur dan aduk rata. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke isian dan dicampur. Gulung adonan (sesuaikan ketebalan adonan sesuai dengan selera Anda dan volume daging cincang yang dihasilkan). Kami memotong adonan menjadi dua bagian yang sama - satu kami akan menyebarkan isinya, yang lain kami akan menutupinya. Kami meletakkan forcemeat pada adonan, ujung-ujung adonan diolesi dengan kuning telur kocok. Sekarang tutup isinya dengan adonan digulung kedua. Kami membutuhkan pai yang benar-benar tertutup dengan isian. Buat beberapa potongan pada lapisan atas adonan. Sisa kuning dicampur dengan krim, menghasilkan campuran pai lemak. Kami menaruhnya di oven dan memanggang selama 45 menit pada 180 derajat. Selamat makan!
Porsi: 5-6