- mentega tawar pada suhu kamar - 2 cangkir
- tepung - 4 gelas
- pala - 2 st. sendok
- baking powder - 1 sendok teh
- gula cokelat muda - 21/4 Piala
- telur besar - 6 buah
- cognac - 1/2 cangkir
- kenari cincang - 3 cangkir
- kismis - 3 cangkir
- bubuk gula - 1 gelas
- dan 1 sendok teh jus jeruk - 1 st. sesendok
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lumasi dengan minyak dan taburi tepung. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, pala dan baking powder, sisihkan. Dalam mangkuk besar lainnya, gunakan mixer listrik, cambuk mentega dan gula merah. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. Tambahkan cognac dan kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan secara bertahap campuran tepung dan campuran. Jangan mengocok! Tambahkan kacang kismis. Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang 1 1/2 jam. Biarkan dingin sepenuhnya. Dalam mangkuk kecil, kocok bubuk gula dan jus jeruk sampai halus. Taburkan kue dengan glasir. Simpan kue pada suhu kamar hingga 4 hari.
Porsi: 20