Potato pie Tart kentang, casserole dan semua jenis pai selalu sukses. Bagaimanapun, mereka didasarkan pada kentang bergizi, dan karena itu bergizi. Ini sudah plus. Dan selain itu, kentang sulit rusak. Ini adalah nilai tambah kedua. Namun dalam pie ini ada dua kelezatan lagi: shortbread dan cheese brie. Ngomong-ngomong, keju jenis ini dapat digantikan oleh keju lunak lainnya dari sapi atau susu kambing, tetapi tentu dengan kerak cetakan yang mulia. Jadi pai akan berubah menjadi sangat gurih. By the way, keju Perancis brie selalu dianggap sebagai hak istimewa raja. Namun di Abad Pertengahan, dia adalah booming nyata. Di zaman kita, keju ini mudah didapatkan di supermarket mana pun dan bukankah ini adalah kenikmatan gastronomi?
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Mentega 150 g
- Telur ayam 1 pc.
- Garam 0,25 sdt.
- Air 30 ml
- Kentang 450 g
- Keju Bree 250 g
- Krim asam 200 g
- Mentega 20 g
- Pepper black ground 4 pinch
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk pai ini, ambil: tepung terigu, kentang, keju brie, telur, mentega untuk adonan dan secara terpisah untuk melumasi bentuk, krim asam, garam, merica.
- Langkah 2 Kupas kentang, letakkan dalam panci dan tuangkan air dingin. Garam dan masak selama 25 menit.
- Langkah 3 Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan tepung, mentega yang dilunakkan dan garam. Pindahkan telur ke dalamnya. Mulai adonan, tambahkan air dalam porsi kecil.
- Langkah 4 Selesaikan adonan dengan tangan Anda hingga halus. Dari adonan, bentuk bola, tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit pada suhu kamar.
- Langkah 5 Dengan kentang, tiriskan air, potong menjadi piring. Olesi wajan dengan mentega dan masukkan kentang. Taburi dengan krim asam dan merica. Kirim oven ke oven yang dipanaskan 180 ° C selama 10 menit.
- Langkah 6 Potong keju menjadi kubus kecil.
- Langkah 7 Ambil kentang dari oven dan taruh ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah keju brie iris dan dengan hati-hati uleni bahan dengan garpu. Garam dan lada secukupnya.
- Langkah 8 Ambil benda uji dengan diameter 26 cm dan lumurkan dengan gemuk. Adonan gulung keluar dan isi dengan bentuk. Sering ditusuk dengan garpu. Taruh 15 menit di dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C.
- Langkah 9 Kemudian ambil bentuk dengan adonan, isi dengan mengisi kentang, secara merata mendistribusikannya ke seluruh diameter. Atas sisa keju. Dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.
- Langkah 10 Sajikan pai kentang dalam bentuk panas atau dingin.