- gula - 700 Gram
- telur - 10-12 buah
- kakao - 1 Seni. sendok (ditambah 3 sendok makan dalam krim)
- tepung - 3 Piala
- cognac - 1 st. sendok (plus untuk ceri tingtur)
- baking powder - 2 sendok teh
- Vanillin - Selera
- Butter - 500 Grams (krim)
- bank susu kental - 1 Piece (krim)
- ceri tanpa lubang - 500 Gram (krim)
Cake "Drunken cherry" paling baik disiapkan menjelang liburan, jadi semalaman itu bisa meresap di kulkas. Persiapan: Tuangkan cherry dengan cognac dan diamkan selama setidaknya 12 jam. Jika buah ceri asam, tambahkan 2 sendok makan gula. Kocok gula dan telur dengan mixer. Tambahkan cocoa dan vanilin, aduk. Tambahkan cognac, baking powder, dan tepung. Kocok hingga halus. Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi bentuk terpisah dengan diameter 28-30 cm dengan mentega, taburi sedikit tepung dan hilangkan kelebihannya. Tuangkan adonan ke dalam bentuk adonan dan panggang selama 1 jam 30 menit di tengah oven. Dapatkan formulir, keluarkan sisi-sisinya dan tutupi biskuit dengan kain basah. Tempatkan bentuk biskuit di rak bawah oven selama 30 menit. Biarkan biskuit dingin sepenuhnya. Hati-hati memotong bagian atas kue dan keluarkan bubur dengan sendok, biarkan dinding setebal 2 cm, dan giling bubur biskuit. Untuk menyiapkan krim, cambuk susu kental, mentega dan coklat. Tambahkan biskuit ceri dan hancur. Isi isinya dengan kue biskuit dan tutup dengan penutup biskuit potong. Hiasi kue dengan lapisan gula dan ceri cokelat. Dinginkan sebelum disajikan.
Porsi: 8