- telur - 7 buah
- gula bubuk - 250 Gram
- garam - 1 cubitan
- kayu manis tanah - 1 sejumput
- lemon, kupas - 1 buah
- kacang walnut diparut - 300 Gram
- semolina - 75 Gram
- sekantong gelatin - 1 Piece (interlayer)
- Susu - 350 Mililiter (interlayer)
- tongkat vanila - 1 buah (interlayer)
- kuning - 5 buah (interlayer)
- minuman kopi - 125 mililiter (interlayer)
- lemak krim - 500 mililiter (interlayer)
- irisan walnut - 75 Gram (interlayer)
- bagian dari walnut - 50 buah (interlayer)
- keping coklat - secukupnya
Kue kacang yang harum akan menghiasi meja Anda untuk acara meriah. Persiapan: 1. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Lipat bentuk bulat dengan diameter 28 cm dengan kertas roti, olesi kertas dengan minyak. Sisihkan. Kocok mixer dengan 4 telur dan 4 sendok makan air panas ke dalam busa selama 1 menit. Tambahkan 150 g gula bubuk, garam, kayu manis dan kulit lemon, terus kocok selama 2 menit. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan kenari dan semolina yang hancur. Masukkan campuran dalam cetakan dan panggang dalam oven selama sekitar 30-35 menit. Kue siap untuk didinginkan dan dipotong sepanjang 3 jagung. 2. Siapkan interlayer. Encerkan gelatin dalam 5 sendok makan air dingin dan biarkan membengkak selama 10 menit. Panaskan susu dalam panci, tambahkan sedikit garam, batang vanili, dan didihkan. Kocok kuning telur dan sisa gula bubuk dengan mixer. Ambil vanila dari susu dan tambahkan kuning telur, aduk terus. Tambahkan gelatin dan kopi beralkohol. Hapus campuran dari api, sejuk dan simpan dalam kulkas. Ketika massa mulai mengeras, tambahkan krim kocok dan aduk. 3. Taruh satu piring besar satu kue kenari dan lumuri dengan 1/3 dari interlayer yang disiapkan. Taburkan setengah kenari yang diiris. Taruh di atas kue kedua dan tekan sedikit. Lumasi 1/3 dari lapisan dan taburi dengan kacang yang tersisa. Tata kue ketiga dan lumasi lapisan yang tersisa. Hiasi kue dengan bagian kacang walnut. 4. Tempatkan kue di kulkas setidaknya selama 1 jam. Ambil kue dari kulkas, olesi sisi dengan lapisan yang tersisa dan taburi dengan keping coklat. Sangat enak.
Porsi: 9