Lemon mousse dengan blackberry

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dan 1/4 cangkir air dingin. Taburkan di atas jeli. Bahan:

• jus lemon segar - 1 / 3-1 / 2 Piala
• gelatin - 2 1/4 Teaspoons
• gula - 1/2 cangkir
• krim dingin - 1 gelas
• blackberry segar - 1 gelas

Instruksi

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dan 1/4 cangkir air dingin. Taburkan gelatin di atas dan diamkan selama 2 menit. Isi semangkuk air es. Dalam panci kecil, campurkan campuran gelatin, gula, dan sedikit garam. Masak di atas api sedang, aduk sampai gelatin dan gula larut, sekitar 4 menit. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk kecil dan masukkan semangkuk air es. Aduk sampai campuran mencapai suhu kamar, sekitar 1 menit. Kocok krim dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran gelatin yang sudah dingin ke dalam krim kocok dan aduk dengan kocokan. Bagi mousse secara merata di antara keempat mangkuk dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Sajikan mousse dengan blackberry. Untuk membuat pencuci mulut ini, kurangi jumlah gelatin dengan 1 1/2 sendok teh dan masukkan mousse ke dalam kulkas selama 1 1/2 jam.

Porsi: 4