- ragi kering - 1 sendok teh
- tepung - 4 gelas
- garam - 1 sendok teh
- minyak zaitun - 1/3 gelas
- Untuk mengisi: minyak zaitun - 2 st. sendok
- selai atau selai dari buah ara - 4 Seni. sendok
- garam - - secukupnya
- Keju Mozzarella - 360 Gram
- Ham - 180 Gram
- sekelompok arugula - 1 buah
- Keju Parmesan - 1/2 cangkir
1. Taburkan ragi dalam 1/2 cangkir air hangat. Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga halus. Lalu tuangkan campuran ragi dan aduk. Lumasi mangkuk terpisah dengan minyak zaitun. Bentuk bola keluar dari ujian. Taruh dalam mangkuk, setelah digulung dalam minyak, tutup rapat dengan bungkus plastik dan biarkan selama satu jam. Gunakan adonan segera atau simpan dalam lemari es sampai diperlukan. Adonan dapat dipersiapkan sebelumnya untuk sehari atau 3-4 hari. 2. Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong mozzarella menjadi irisan tipis. Cincang halus ham. Gulung 1/3 adonan yang disiapkan setipis mungkin. Masukan ke loyang besar. Lumuri sedikit dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam. Letakkan selai di seluruh permukaan adonan. Taburi sedikit dengan garam. 3. Taruh potongan Mozzarella di seluruh permukaan. Taburi dengan garam dan lada. Panggang pizza dari 12 hingga 15 menit, sampai coklat keemasan. 4. Keluarkan dari oven dan segera sebarkan ham ke seluruh permukaan pizza. Taburi dengan Arugula dan Parmesanum sebelum disajikan. Potong menjadi irisan dan sajikan segera.
Porsi: 12