- Mentega - 125 Gram
- Tepung - 80 Gram
- Bubuk gula - 180 Gram
- Almond - 200 Gram
- Putih telur - 4 buah
- Raspberry segar - 12-16 buah
Dalam panci, bubuhi mentega, didihkan. Masak 2 menit setelah mendidih. Kemudian, kita menyaring minyak panas melalui kain kasa atau filter untuk kopi. Akibatnya, minyak kita mengakuisisi warna kuning ini. Masukkan semangkuk tepung dan gula bubuk. Almond dengan bantuan pengolah makanan kita menggiling menjadi tepung, tepung almond yang dihasilkan (seharusnya menjadi 100-150 gram) ditambahkan ke tepung dan gula bubuk. Dalam campuran tepung tambahkan mentega suhu kamar yang didinginkan. Kami menggosok remah. Kocok putih telur sampai konsistensi busa lembut (tetapi tidak sampai puncak!). Tambahkan protein kocok ke campuran tepung. Aduk dan biarkan adonan selama 2 jam pada suhu kamar. Kami mendistribusikan adonan siap pada mentega yang dilumasi untuk formulir keuangan (lihat foto), mengisi cetakan sekitar 3/4. Di tengah setiap kue kita menekan buah berry rasberi. Panggang selama 20 menit pada 180 derajat hingga siap (kesiapan ditentukan oleh tusuk gigi: jika kering - berarti siap). Mari kita mendinginkannya di perapian. Selamat makan! :)
Porsi: 5-6