Bebek dalam pot dengan kentang Hidangan bebek tidak tersebar luas seperti masakan ayam. Alasannya mungkin tidak hanya bahwa bebek adalah burung berlemak, tetapi juga daging dan lemaknya memiliki bau dan rasa yang aneh. Namun, ada banyak cara untuk menghilangkan semua kekurangan ini dan mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Cara utamanya adalah mengentalkan lemak dari potongan daging dan memasak kentang, pasta, dll di atasnya, juga penting untuk memilih bumbu dan rempah-rempah dengan benar.
Bahan-bahan:- Bebek paha 500 g
- Kentang 6 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Krim asam 2 sdm. l.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Jinten kering 1 sdt.
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil sepotong bebek dengan berat sekitar 500 gram, kentang, bawang, wortel, minyak sayur, krim asam, biji jinten, bubuk lada hitam, dan garam.
- Langkah 2 Potong bebek bersama dengan kulit menjadi potongan-potongan kecil.
- Langkah 3 Taruh bebek dalam wajan, tuangkan 2 sdm. l. air, tutup wajan dengan penutup dan kenakan api yang sangat lemah.
- Langkah 4 Tiriskan bebek sampai semua lemak dilepaskan. Potongan daging harus berwarna coklat.
- Langkah 5 Kupas bawang dan cincang halus.
- Langkah 6 Taruh bawang dalam wajan dengan minyak sayur dan simpan hingga lunak.
- Langkah 7 Wortel bersih dan gosokkan pada parutan kasar.
- Langkah 8 Tambahkan wortel ke bawang.
- Langkah 9 Passer sampai wortel lunak.
- Langkah 10 Kupas kentang dan potong menjadi kubus.
- Langkah 11 Masukkan kentang dalam mangkuk besar, taburi lada, jintan dan garam, tambahkan bawang, wortel dan krim asam.
- Langkah 12 Campurkan campuran.
- Langkah 13 Masukkan kentang dalam pot atau, misalnya, dalam pot, meninggalkan tempat untuk daging di atasnya.
- Langkah 14 Di atas kentang menyebar bebek.
- Langkah 15 Tutup wadah, masukkan ke dalam oven dan didihkan selama 40 menit.