Kartu bisnis masakan Rusia - pancake dengan kaviar merah dan hitam, resep dengan foto

Pancake dengan kaviar dianggap sebagai hidangan tradisional masakan asli Rusia. Setelah mereka disajikan di atas meja hanya oleh raja-raja dan bangsawan kaya, tetapi seiring waktu, hidangan yang menggugah selera dan penuh selera "keluar untuk orang-orang" dan menjadi lebih populer tidak hanya di Rusia tetapi juga di banyak negara di dunia. Saat ini, para koki terkemuka restoran yang chic dan ibu rumah tangga biasa membuat masakan yang sangat enak. Tidak ada kesulitan dalam memasak. Anda hanya perlu memanggang kue dadar favorit Anda, menjejali mereka dengan kaviar merah atau hitam dan menyajikannya.

Cara membuat pancake dengan caviar merah di susu, resep dengan foto selangkah demi selangkah

Pancake susu dibedakan oleh kelezatan dan sangat indah kemerahan di dalam panci. Bagian tengahnya selalu tetap agak rapuh dan kaya, dan ujung-ujungnya berubah menjadi bercorak dan renyah.

Pancake dengan caviar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Instruksi langkah demi langkah

  1. Dalam susu pada suhu kamar, memadamkan soda, lalu masukkan telur dan tuangkan garam dan tepung terayak. Kocok semua bahan dengan mixer, mengubahnya menjadi massa, halus homogen.

  2. Wajan sangat baik untuk dibakar di atas api yang tinggi, pancake goreng di setiap sisi hingga rona emas terang, letakkan di atas piring dan dinginkan.

  3. Selesai pancake untuk mengolesi mentega tipis, masukkan satu sendok makan kaviar merah di tengah, bungkus dengan tabung dan sajikan bersama dengan saus krim, mayones atau krim asam lemak.

Cara memanggang pancake yang indah dan lapang dengan kaviar

Adonan, dicampur dengan bir ringan, ringan, tipis dan cukup berpori. Petunjuk malt yang menyenangkan digabungkan secara harmonis dengan isinya dan tidak mengganggu rasanya yang kaya dan cerah.

Pancake dengan resep kaviar dengan foto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk ujian

Untuk mengisi

Instruksi langkah demi langkah

  1. Yolks memukul mentega, lalu menaruh gula, garam, dan dengan hati-hati menggiling.
  2. Pengayak tepung, masukkan ke dalam telur dan aduk rata. Tuangkan setengah volume bir ke dalam adonan.
  3. Dua putih telur untuk mengocok dengan busa kuat dan tuangkan ke sisa bahan, lalu tambahkan sisa bir, aduk dan diamkan selama setengah jam.
  4. Tepat sebelum memanggang, cambuk sisa dua protein, masukkan ke dalam adonan dan aduk dari bawah ke atas dengan gerakan melingkar yang lambat.
  5. Goreng penggorengan dan minyak dengan baik. Goreng pancake di setiap sisi hingga menjadi merah dan dingin di atas piring saji.
  6. Rebus telur dengan kubus kecil dan letakkan di tengah pancake yang sudah jadi. Di bagian ujungnya dimasukkan kaviar merah, dibungkus dalam tabung, diikat dengan bulu daun bawang, dihiasi dengan krim asam dan disajikan di atas meja.

Cara membuat soba dan panekuk gandum dengan kaviar hitam, resep dengan foto

Pancake, dimasak dengan cara ini, cukup halus, lembut dan elastis. Mereka mudah untuk digulung menjadi tabung, dilipat dengan amplop atau memberikan bentuk lain. Adonan yang padat dan elastis tidak akan pecah dan akan mudah menahan pengisian bahkan dengan sejumlah besar isian.

Pancake dengan caviar cara membungkus foto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Instruksi langkah demi langkah

  1. Kedua jenis tepung menyaring melalui saringan dapur dan dikombinasikan dengan susu pada suhu kamar. Tambahkan garam, gula, sesendok mentega cair, telur dan kocok dengan mixer sampai benar-benar homogen. Tutup wadah dengan film makanan dan kirimkan ke kulkas selama 40-50 menit
  2. Wajan penggorengan dengan api sedang, olesi minyak, panggang setiap pancake selama satu menit dari setiap sisi dan taruh di atas piring.
  3. Di tengah panekuk, letakkan satu sendok makan kaviar hitam, terlipat membentuk segitiga dan sajikan ke meja dengan krim dan hijau asam buatan sendiri.

Cara memasak pancake dengan ikan, caviar dan keju

Resep ini akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai nuansa lembut, bahkan diucapkan, makanan asin. Keju curd dengan lembut melembutkan ikan dan caviar notes dan memberikan rasa yang lezat dan rasa krim yang sangat lembut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Instruksi langkah demi langkah

  1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, setengah porsi tepung dan segelas kefir sehingga semua bahan kering menyebar ke dalam cairan. Tuangkan garam, gula, dan soda.
  2. Tanpa berhenti mencambuk, masukkan sisa tepung dan 2 cangkir kefir. Biarkan adonan berdiri selama satu jam, lalu tuangkan mentega cair ke dalam bak mandi, sisa kefir, minyak zaitun, dan aduk perlahan.
  3. Keringkan penggorengan di atas api besar, kecilkan api hingga tingkat sedang, panggang pancake di kedua sisi hingga keemasan dan sejuk.
  4. Pancake selesai diolesi dengan lapisan keju keju yang sangat tipis, letakkan sepotong ikan asin di atasnya, masukkan kaviar merah di pinggirnya, bungkus dengan tabung, hias sesuai dengan selera sendiri dan sajikan di atas sepiring piring.

Pancake cepat dan lezat di Rusia, video-instruksi

Anda bisa membuat pancake dengan kaviar dalam berbagai cara. Rincian video salah satu resep paling sederhana. Akurat mengikuti saran dari penulis, Anda dapat belajar bagaimana mempersiapkan hidangan tradisional Rusia secara harfiah dalam setengah jam.