- Beras - 1 gelas
- Turki - 1 buah
- Bow - 1 buah
- Paprika - 1 buah
- Champignons - 8 buah
- Minyak nabati - 1 Seni. sesendok
- Mentega - 100 Gram
- Mustard - 2 Teaspoons
- Red Hot Pepper - 1 Pinch
- Jeruk - 2 Potongan
- Gelatin - 2 sendok teh
- Garam - secukupnya
- Jus jeruk - 2 item. sendok
1. Siram kalkun dari luar dan dalam, keringkan. Hangatkan air dengan bilas yang baik, masukkan ke dalam panci, tuang ke dalam air dan siapkan untuk memasak, apinya kuat. Didihkan, dan kemudian kurangi api menjadi sedang. Tambahkan sedikit garam, dan masak selama 5 menit. Gabungkan sisa air, dan tutup wajan dengan penutup. 2. Bersihkan bawang, potong menjadi kubus. Setengah potong lada, pindahkan inti, potong dadu. Kami mencuci dan memotong jamur. 3. Dalam wajan dalam minyak sayur selama sekitar 6 menit, jamur dan bawang digoreng. Kami menambahkan lada, dan kami menyiapkan lagi 4 menit. Kami menghapus dari api. 4. Dengan nasi campur sayuran goreng, cicipi dengan garam. Kalkun diisi dengan penuh dengan campuran yang dihasilkan. Sayatan pada karkas diikat dengan tusuk gigi, kita menghubungkan kaki. 5. Kocok mustar dan mentega, aduk kalkun. Di lengan baju untuk memanggang kami masukkan kalkun, dan selama 2,5 jam kami mengirimkannya ke oven, suhunya 210 derajat. 6. Kami memotong jeruk dengan jeruk, mencairkan gelatin jus jeruk dan lingkaran lemak. Kami melayani kalkun.
Porsi: 8