- Minyak sayur - 30 mililiter
- Leg of the Leg - 1500 Gram
- Garam - 2 Teaspoons
- Creamy ghee - 80 Gram
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kacang - 400 Gram
- Kinza - 10 Gram
- Bawang - 2 buah
- Mustard Dijon - 3 Teaspoons
1. Daging yang diasinkan adalah sebagai berikut: pada semua sisi dengan hati-hati digosok dengan garam laut yang besar. Campurkan jus asam, lada, minyak granular, mustar, zir dan ketumbar, bawang putih dan tutupi campuran ini dengan kaki, masukkan ke dalam kantong, tuangkan bumbu di sana dan taruh di dalam kulkas. Keesokan harinya Anda bisa panggang. 2. Sebelum memanggang, kita membersihkan kaki dari biji-bijian yang menempel, memasukkannya ke dalam lilitan untuk dipanggang, memutar ujungnya, dan meletakkannya di atas loyang kaca. 3. Panaskan oven sampai 220 ° C, letakkan loyang di dalamnya dan tahan pada suhu ini selama 20 menit. Kemudian kita mengurangi suhu menjadi 180 ° C dan terus memanggang selama satu jam lagi. Sekarang kita mengeluarkan loyang dan memotong tas. 4. Balikkan ke sisi lain, tuangkan rendaman dan panggang sisi lain tanpa lengan selama sekitar 15 menit. Terkadang kita menuangkan jus. 5. Saat kaki digoreng secara merata di semua sisi, matikan oven. Kami memberi daging selama sekitar 20 menit. 6. Potong daging dari tulang dengan pisau tajam, dan tuangkan saus di atasnya. Kacang hijau direbus dalam minyak akan menjadi lauk yang sangat baik.
Porsi: 6