Menyiapkan kaki ayam di oven Hal utama dalam ayam adalah kerak emas dan renyah. Anda dapat mencapai ini dengan metode yang berbeda. Misalnya, campur gula dan garam dalam wajan, tunggu hingga bahan-bahannya membentuk karamel dan sudah di dalamnya untuk menggoreng kaki ayam, misalnya. Dalam glasir seperti kerak ternyata lezat! Jika Anda ingin memanggang ayam utuh, maka selama memasak harus selalu dilumasi dengan lemaknya sendiri. Juga, kerak kemerahan diperoleh jika daging digosok dengan mayones dan rempah-rempah. Pilihan ini cocok untuk memasak di penggorengan, di oven atau di atas panggangan. Cara lain, relatif muda - adalah memanggang ayam di lengan baju. Selalu sederhana dan enak. Dan akhirnya, kerak emas dapat dicapai jika Anda melumuri daging dengan minyak zaitun dan menggosoknya dengan rempah-rempah. Kami memanggang kaki ayam, mencelupkan ke dalam adonan yoghurt, dan kemudian menggulung remah roti. Hasilnya luar biasa, pastikan untuk mencoba dan Anda!
Bahan-bahan:- Stik drum ayam 8 pcs.
- Mentega 80 g
- Pepper black ground 3 pinch
- Garam 2 cubit
- Breadcrumbs 100 g
- Bawang putih 3 dentikel
- Yoghurt 200 ml
- Mustard 1 sdm. l.
- Lemon 0,5 pcs.
- Peterseli segar 0,25 ikat
- Garam 4 cubit
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambillah: kaki ayam, yogurt tanpa aditif, bawang putih, mustard, setengah lemon, remah roti, mentega, peterseli.
- Langkah 2 Kaki ayam bilas dan keringkan dengan serbet kertas. Untuk menggosok dengan lada dan garam. Tinggalkan di tempat yang dingin selama 20 menit.
- Langkah 3 Potong peterseli sekecil mungkin.
- Langkah 4 Dalam mangkuk yang dalam, campur yogurt dengan bumbu dan mustard. Peras 3 siung bawang putih dan jus setengah lemon. Tambahkan 4 sejumput garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
- Langkah 5 Setiap kaki ayam dimasukkan ke dalam adonan yoghurt terlebih dahulu, lalu gulung dalam remah roti.
- Langkah 6 Letakkan kaki ayam di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taruh sepotong kecil mentega di setiap kaki. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50-60 menit sebelum kerak yang renyah.
- Langkah 7. Panggang lutut sedikit dingin dan sajikan dengan hiasan.