- Kalina - 1 Kilogram
- Gula - 200 Gram
- Air - 1 gelas
Cara persiapan jus cukup sederhana. Satu kilogram akun viburnum untuk 200 gram gula dan 1 gelas air. Buah dari Viburnum perlu dibebaskan dari puing, batang dan buah beri tua dan buruk. Kemudian Anda perlu memasukkan buah dalam saringan dan menahan 5 menit di atas uap, sehingga berry menyerahkan jusnya lebih mudah dan kehilangan kepahitan. Kemudian buah dibuat puree, baik dengan blender, atau dengan menggilingnya melalui saringan. Selanjutnya kita perlu mengambil jus dari kentang tumbuk, jadi kita menyaringnya. Ampas yang tersisa diisi dengan air dan direbus selama 5-10 menit, kemudian disaring lagi. Kami mengombinasikan kaldu panas dengan jus yang dipanaskan hingga 80 - 90 derajat, tambahkan gula, campur dengan sendok kayu dan tuang ke dalam kaleng, pasteurisasi dan gulung. Bank dengan kapasitas 0,5 liter dipasteurisasi selama 5 menit, 1,0 liter selama 10 menit.
Porsi: 3-4