Jamur putih kerajaan: resep makanan lezat dengan Borovik

Jamur putih, atau, seperti juga disebut, Borovik adalah raja sejati di antara kerabat. Produk yang bermanfaat dan bergizi dengan rasa yang menonjol ini sangat berharga di bidang memasak tinggi. Dengan perawatan apa pun, ia tetap terang, harum, dan mengundang selera. Hampir tidak ada menu restoran, tanpa ceplok yang menakjubkan.

Seperti di musim ini, dan di luar musim, Borovik menghabiskan banyak uang. Tentu saja tidak setiap nyonya rumah dapat menerima suguhan itu. Tetapi dari situasi apa pun Anda dapat menemukan jalan keluar. Untuk memberi makan keluarga atau tamu Anda dengan makanan lezat yang luar biasa, ini cukup untuk menghabiskan satu hari liburan musim gugur di hutan terdekat, bersenjatakan keranjang, pisau tajam, dan kesabaran. Jika temuannya terlalu besar untuk digunakan satu kali, jangan takut. Sisa-sisa dapat dibekukan atau dikeringkan, sehingga selama tahun itu, secara berkala dimakan hidangan jamur yang sangat baik dalam bentuk sup yang harum atau camilan gurih dengan jamur porcini.

Apa pun itu, untuk mengumpulkan atau membeli bahan - setengah pertempuran. Anda juga perlu memiliki gagasan tentang bagaimana melanjutkannya lebih lanjut. Apa yang bisa dimasak dari jamur putih adalah pertanyaan yang akan kita cari bersama dalam jawaban di bawah ini di artikel kami.

Resep lezat: cepes diisi dengan tomat dan keju

Pesta apa pun dimulai dengan camilan. Dan jika seperti itu mereka melayani jamur isi rendah kalori, tetapi sangat lezat - kesuksesan makanan dijamin. Dengan mempersiapkan hidangan ini secara kompeten, masing-masing nyonya rumah akan mendengar pujian dan akan menyaksikan pandangan penuh sukacita dari sanak keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur putih segar - 15 pcs.
• parutan keju keras - 6 sendok makan.
• minyak sayur - 4 sdm.
• bawang - potongan 1,5-2
• tomat - 2 buah
• peterseli dan dill green - 1 balok
• campuran cabai
• garam

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. 15 jamur berukuran sedang bilas di beberapa perairan dan pisahkan kaki dari topi.
2. Taruh kepala di atas puncak kapasitas yang lebar ke bawah. Tambahkan sedikit air bersih ke dalamnya, dan tuangkan setengah sendok teh minyak sayur ke setiap topi. Rebus jamur di bawah penutup sampai melunak.
3. Bawang potong dadu kecil, campur dengan kaki cincang, garam, dan merica. Massa yang dihasilkan dari noda pada sejumlah kecil minyak dengan penambahan air. Pada akhirnya, tambahkan sayuran hijau ke wadah.
4. Topi-topi yang sudah jadi (dengan satu lapisan) dimasukkan ke loyang, diisi dengan sejumlah besar kaki jamur, tomat yang dipotong halus dan keju parut. Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 170C selama tidak lebih dari 7-10 menit.

   Untuk catatan! Jika keju parut dicampur dengan bahan-bahan lainnya, isiannya akan lebih berair. Jika Anda taburkan mereka dengan topi jamur dari atas, Anda akan mendapatkan warna coklat kemerahan.

5. Pada akhir waktu, ambil camilan dari oven, taruh perlahan di atas piring lebar dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Sajikan jamur putih lezat ke meja, dekorasi mereka di muka dengan elemen kontras: ikal kecil dari zaitun diiris, tangkai basil segar atau beberapa irisan mentimun segar.

Hidangan lezat jamur putih beku: krim julienne

Mereka yang menyukai jamur putih, resep masakan yang sukses tampak seperti harta yang nyata. Bahan yang sangat berharga kadang-kadang cukup berubah-ubah, jadi tanpa nasihat yang baik dan instruksi yang tepat, mudah untuk merusak bahkan julienne biasa. Dan dari kelezatan Prancis yang menakjubkan, bagian lama masakan Rusia, tidak ada yang pernah menolak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur putih (segar atau pre-thawed) - 0,5 kg
• bawang putih - 3 buah
• bawang - 1 pc.
• krim asam - 1 sdm
• keju dengan nilai yang kuat - 400 gr
• tepung terigu - 1 sdm.
• minyak sayur - 5 sdm.
• garam

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Persiapan ceps lebih baik untuk memulai dengan persiapan dan pengolahan bahan-bahan individu. Untuk melakukan ini, Boroviki benar-benar mencuci, potong besar-besar dan goreng dengan mentega, bumbu ringan.
2. Setelah beberapa menit, gabungkan kaldu ke dalam wadah terpisah, dan terus didihkan jamur dengan bawang cincang dan residu minyak nabati selama 15 menit.
3. Campurkan segelas krim asam dengan tepung, kaldu, garam, dan merica. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dan terus dimasak dengan potongan jamur setidaknya selama 10 menit.
4. Bersihkan penggilingan kelapa dengan bawang putih cincang. Tempatkan julien di setiap wadah, tidak mencapai tepi atas 1-1,5 cm. Taburi bagian atasnya dengan parutan keju di atasnya.

   Untuk catatan! Jika tidak ada kokotnits di gudang dapur, pot keramik atau wadah refraktori kecil lainnya dapat digunakan.

5. Dalam panci yang dalam, tuangkan sedikit air, masukkan ke dalam kelapa dengan julienne dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200C selama 15-20 menit.
6. Sajikan julienne jamur bakar yang sudah jadi dengan irisan tipis roti putih atau gulungan keju yang renyah.

Resep sederhana: kue puff dengan jamur porcini

Resep masakan memasak dari jamur porcini segar secara teratur mengejutkan dengan variasi luar biasa dan jumlah yang belum pernah terjadi sebelumnya. Segala macam sup, lauk, hidangan daging panas, roti gulung, saus, taistras dengan jamur porcini, pizza, pie, salad - semua hidangan ini dari jamur segar atau beku menyenangkan dalam rasa dan menyenangkan dengan pemandangan yang menggugah selera. Tapi yang paling, mungkin, pilihan populer, yang menemukan pengakuan ribuan gourmets - kue puff.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• puff pastry - 350 g
• jamur porcini segar - 1 kg
• Keju Parmesan - 150 g
• krim asam - 150 ml
• Mentega - 60 g
• herbal segar atau kering dill
• minyak sayur - 2 sdm.
• lada hitam dan putih
• garam

Langkah-demi-langkah instruksi:

1. Resep sederhana dan lezat untuk jamur putih menyarankan untuk memasak makanan hanya dengan beberapa proses primitif. Pertama, defrost puff pastry, sebarkan di papan dapur di tempat yang hangat.
2. Lalu bersihkan, potong-potong besar dan goreng dalam cep minyak sayur, pra-garam dan merica mereka.
3. Untuk Boroviki yang digoreng tambahkan krim asam dan tepuk api moderat selama tidak lebih dari 15 menit.
4. Cairan adonan yang sudah dicairkan di lapisan tipis dan letakkan di nampan kue bulat atau persegi. Di dalam, berbaring jamur goreng, dill green dan parutan keju keras (sebagai lapisan atas).
5. Panggang kue pada suhu 190 ° C sampai kerak kemerahan renyah terbentuk.
6. Sajikan piring saji dalam porsi, dingin atau panas.

Jika Anda memutuskan untuk memasak jamur putih, resep dari foto, yang ditempatkan di artikel kami, pasti akan membantu Anda memutuskan hidangan. Kami jamin, Anda belum pernah mencoba barang seperti itu sebelumnya. Dan jika Anda makan setidaknya sekali, Anda akan mulai mengatakannya lagi dan lagi.