- Milks - 500 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi
- Garam - 1 secukupnya
- Green parsley - 1 secukupnya
- Minyak nabati - 1 secukupnya
Saat menyiapkan jamur, jangan lupa bahwa ini adalah jamur yang dapat dimakan secara bersyarat, dan untuk digunakan dalam hidangan apa pun, mereka harus disiapkan dengan benar. Tungau dianjurkan untuk berendam dalam air setidaknya selama 48 jam, sambil mengganti air beberapa kali, lalu rebus dua kali (sekitar 5 menit setiap kali) dengan mengganti air. Lalu tiriskan dan tiriskan sisa air. Dan hanya setelah itu mereka bisa selamat. Resep klasik dari hidangan ini adalah jamur panggang: 1. Ambil jamur yang sudah disiapkan (direndam dan dua kali direbus) dan pisahkan topi dari kaki (kita tidak akan membutuhkan kaki untuk menggoreng, karena mereka lebih kaku daripada topi, tetapi mereka tidak boleh dibuang, lebih baik membekukan sup jamur). Topi besar dipotong kecil-kecil. 2. Masukkan jamur ke dalam wajan tanpa minyak, tutup dengan tutup dan rebus selama 10 menit. Untuk jamur tidak dibakar, dari waktu ke waktu, kocok wajan. Jamur dibiarkan mengalir, perlu dikeringkan. 3. Giling bawang putih dan peterseli. Untuk jamur dalam penggorengan, tuangkan cukup minyak sayur, tambahkan bawang putih dan peterseli, garam. Goreng, aduk, jika perlu, di atas api sedang sampai jamur emas adalah jamur. Sajikan jamur goreng ke meja panas. Selamat makan!
Porsi: 3-4