- steak tuna - 4 buah (masing-masing 180 g)
- garam dan lada - - Selera
- minyak canola - 1/2 cangkir
- cuka anggur beras - 1/4 Kaca
- kecap - 3 st. sendok
- Jahe tanah - 1 sendok teh
- gula - 2 item. sendok
Mari kita coba memasak hidangan yang lezat, ikan di bawah bumbu adalah resep yang sangat populer di Jepang. Panaskan panggangan sampai suhu tinggi. Lumuri sedikit grill dengan minyak. Letakkan 4 tuna steak di piring dangkal atau kantong plastik penutup. Siapkan marinade: Campurkan minyak canola, cuka anggur, kecap, jahe dan gula. Alih-alih cuka dan gula, Anda bisa menggunakan mirin wine Jepang. Tambahkan bumbu ke tuna, aduk. Tutup dan rendam selama 15 hingga 30 menit di lemari es, balikkan ikan dari waktu ke waktu. Dapatkan tuna dari bumbu perendam. Bumbui ikan dengan garam dan lada. Goreng ikan di atas panggangan selama 2 hingga 5 menit di setiap sisi. Biarkan agak dingin dan sajikan.
Porsi: 3-4