- Hati ayam - 1 kilogram
- Lada dan garam - - Selera
- Telur ayam - 6 buah
- Mentega - 300 Gram
- Bawang - 5 buah
1. Dengan hati yang segar, bukan beku, pate jauh lebih lezat. Rebus telur dan hati. Telur sangat direbus. Masak hati dengan daun salam, lada, dan bawang, masak selama sekitar delapan menit. Dinginkan telur dan bersihkan mereka. Kami membiarkan hati berdiri di dalam kaldu. 2. Cincang bawang goreng halus dalam wajan dengan mentega cair. Jika diinginkan, lada dan wortel dapat ditambahkan ke pate. Tapi ini bisa mematahkan rasa pate hati 3. Melalui penggiling daging, mari lewat telur dan hati (Anda bisa menggunakan blender untuk ini), tambahkan bawang goreng, sisa mentega yang dilunakkan, garam dan merica. 4. Kocok pate dengan garpu, kocok, mixer atau blender. Sekarang pate didinginkan. Dalam pate Anda dapat menambahkan beberapa kuning, putih, yang kami gosokkan pada parutan kecil, hiasi pate. Anda bisa menghias dengan sayuran hijau.
Porsi: 8