- Peterseli, ranting - 4 Potongan
- Turki atau hati ayam - 500 Gram
- Lada dan garam - 1 secukupnya
- Paprika - 4 buah
- Minyak sayur - 30 mililiter
- Bawang - 1 Sepotong
- Anggur putih kering - 150 mililiter
- Bawang Putih - 2 Irisan
1. Pertama-tama, kami menyiapkan lada (kami menggunakan lada kuning, yang lebih baik mewarnai hati). Di atas loyang letakkan lada, dan selama lima belas menit kami mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, api seharusnya sedang. Jangan lupa untuk membalikkan lada. 2. Kami membersihkan bola lampu dan memotongnya dalam lingkaran tipis. Di penggorengan, tuangkan minyak sayur, dan di atas api kecil, masukkan bawang, harus menjadi tembus cahaya. 3. Dalam air mengalir, cuci bersih hati, lipat menjadi saringan, biarkan air mengalir. Untuk bawang yang dipasteurisasi, tambahkan hati, aduk sesekali, rebus sampai waktu ketika hati mulai pucat. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam di sini. Lalu kita tuangkan anggur putih, kita tidak mengurangi api, kita masih rebus sekitar lima hingga tujuh menit, kita jangan lupa untuk mengaduknya. Selama sekitar lima menit, biarkan untuk bersikeras tutupnya tertutup. 4. Hapus dari kulit lada, setiap merica dipotong menjadi empat bagian, biji dan septa dibuang. Di atas piring tergeletak potongan lada cincang, dalam bentuk kelopak bunga. Bawang dan hati ditempatkan di tengah piring. Kami menghias dengan tanaman hijau.
Porsi: 4