Hati babi panggang Hati adalah produk unggulan yang, dalam hal kegunaannya dan kandungan nutrisinya, bahkan melampaui daging, dan meskipun itu mengacu pada jeroan (yaitu, makanan kelas bawah), tetapi sangat dihargai dalam memasak! Dari hati Anda dapat memasak banyak hidangan lezat - semua jenis pasta, souffle. Hati babi yang dimasak dengan cara ini, digoreng dengan remah roti, memiliki rasa yang khas, dan bawang gorengnya melengkapi hidangannya! Untuk hati di Moskow, lauk yang ideal adalah kentang tumbuk.
Bahan-bahan:- Hati babi 350g
- Bawang 0,5 pcs.
- Mentega 75 g
- Breadcrumbs 3 sdm. l.
- Garam 3 cubit
- Pepper black ground 2 pinch
- Langkah 1 Untuk persiapan hati babi di Moskow, kita membutuhkan hati babi, bawang, remah roti, mentega, garam dan lada hitam.
- Langkah 2 Hati babi dicuci, dilap dengan handuk dan dipotong menjadi potongan-potongan datar besar.
- Langkah 3 Taburkan potongan hati dengan garam dan lada hitam.
- Langkah 4 Kami menggulung potongan-potongan hati di remah roti.
- Langkah 5 Goreng dalam mentega (40 gram) di kedua sisi.
- Langkah 6 Hati tidak digoreng banyak, tetapi sampai siap (jus merah tidak boleh mengalir).
- Langkah 7 Lepaskan hati yang sudah jadi dari penggorengan, tambahkan sisa mentega dan goreng bawang yang dipotong menjadi setengah lingkaran.
- Langkah 8 Pada hati, masukkan bawang goreng. Kami melayani hati di Moskow dalam bentuk panas dengan lauk untuk makan siang.