- Air - 500 Mililiter
- Gula - 150 Gram
- Mentega - 150 Gram
- Oranye - 1 buah
- Tanggal - 50 Gram
- Mete - 50 Gram
- Almond - 50 Gram
- Semolina - 200 Gram
- Rempah-rempah - 1/4 Teaspoons (cengkeh tanah, kapulaga, batang kayu manis)
Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Kapulaga dan cengkeh digiling dengan mortar. Taruh panci berisi air ke api. Kami membawanya sampai mendidih dan menambahkan kapulaga tanah, cengkeh, batang kayu manis dan gula. Kami mengurangi panas dan merebus sirup selama 5-7 menit, lalu saring melalui saringan. Ketika sirup mendingin di panci yang sama, kami memotong tanggal dan menggosok kulit jeruk. Taruh wajan di atas api kecil dan mencairkan mentega di dalamnya. Tambahkan kacang yang hancur. Kemudian tambahkan tanggal pemotongan. Sambil mengaduk sepanjang waktu, goreng isinya selama sekitar 5-7 menit. Lalu tuangkan mangga. Kami terus menggoreng, mengaduk, selama sekitar 10 menit. Manka harus membengkak. Pada saat ini, tambahkan kulit jeruk parut. Kami mencampur semuanya dengan baik dan mengurangi api. Lalu tuangkan isi panci dengan sirup yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup. Hati-hati, karena semuanya mulai sangat buruk. Setelah beberapa saat, mancha akan diresapi dengan sirup. Manku terus dicampur, sehingga dia benar-benar menyerap semua sirup. Setelah 10 menit, sekam siap sepenuhnya dan dapat disajikan. Melayaninya harus hangat atau panas, tapi tidak dingin! Ini penting! Jika perlu, halava dapat sedikit dipanaskan dengan pemandian air. Selamat makan!
Porsi: 3-4