- Babi - 1 Kilogram
- Bow - 5 buah
- Anggur putih kering - 1 gelas
- Garam, lada, bumbu - - Selera
- Minyak nabati - - Untuk rasa (untuk menggoreng)
Potong daging menjadi potongan kecil! Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Kemudian kami mengirim daging ke minyak sayur atau melelehkan lemak untuk penggorengan yang dipanaskan dengan baik. Tutup penutupnya. Myasko harus memberi jus. Segera setelah daging memberikan jus, buka tutupnya dan didihkan selama 5 menit dengan api sedang, lalu kecilkan api, tutup lagi dan rebus selama sekitar 10 menit. Solim, merica, aduk sesekali. Periksa daging - jika tidak menjadi lunak, tambahkan sedikit air dan terus rebus di bawah tutupnya. Setelah semua air menguap, tambahkan panas dan berikan daging kerak emas. Kemudian tuangkan ke dalam penggorengan segelas anggur kering putih (250 ml). Rebus selama 10 menit dengan api sedang, lalu tutup dengan penutup, angkat api dan rebus sampai anggur benar-benar menguap. Daging seharusnya berubah menjadi warna emas yang indah. Kemudian tambahkan bawang. Aduk, tambahkan garam, bumbu lada. Tingkatkan api dan didihkan hingga bawangnya berwarna keemasan. Pada akhirnya, hidangannya terlihat seperti ini. Kami memindahkan shish kebab ke piring, menghias dengan onion ring, sayuran segar dan menyajikannya ke meja. Selamat makan!
Porsi: 4