- keju cottage - 200 Gram (ditambah 200 g dalam pengisian)
- telur - 3 buah
- gula - 0,5 gelas (ditambah 0,5-1 gelas dalam pengisian)
- baking powder - 1 sendok teh
- pati - 4 item. sendok
- tepung - 2 Seni. sendok
- Vanillin - Selera
- Krim padat - 100 Gram (mengisi)
- lemon kecil - 1 buah (isian)
- gelatin - 1-2 sendok teh (mengisi)
Gulungan keju cottage ternyata luar biasa lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan ke dalam buah beri yang dikeringkan, buah yang dicincang halus, irisan selai atau manisan buah. Persiapan: Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang gelatin dengan air mendidih dingin dengan kecepatan 3 sendok makan air untuk 1 sendok teh gelatin dan rendam. Jika diinginkan, pra-gosok keju cottage melalui saringan. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur, tepung, pati, baking powder, dan vanillin. Aduk. Dalam mangkuk lain, kocok protein dengan gula ke dalam busa. Tambahkan massa keju cottage dari 1/3 protein kocok, aduk rata. Secara bertahap tambahkan protein yang tersisa. Taruh adonan di atas loyang yang disiapkan dengan lapisan 1 cm. Panggang sampai matang. Ambil kue dari oven dan gulung ke dalam gulungan dengan kertas roti, lalu biarkan benar-benar dingin. Tempatkan mangkuk dengan gelatin dalam mangkuk besar dengan air panas dan aduk sampai gelatin larut. Kocok krim dengan gula sampai konsistensi berbusa. Campurkan keju cottage dengan parutan kulit lemon, jus lemon, dan gelatin. Tambahkan dengan lembut krim kocok dan aduk. Perbanyak kue yang sudah didinginkan, keluarkan kertas dan beri minyak pada seluruh permukaan. Taruh di lemari es sampai isiannya mengeras. Gulingkan kue ke dalam gulungan, bungkus dalam bungkus plastik atau kertas perkamen dan tempatkan di dalam kulkas sampai benar-benar dipadatkan.
Porsi: 8