"Moutarde" - saus dari saus Perancis Mustard "Moutarde" - salah satu saus Prancis klasik dan sangat terkenal. Saus ini paling sering disajikan dengan daging putih dan sayuran. Sausnya memiliki rasa dan aroma yang sangat enak. Rasanya sangat kompleks. Catatan bagus dari mustar, rasa bawang, bau sayuran. Anda juga akan menyukai konsistensi saus yang padat!
Bahan-bahan:- Bawang merah 50 g
- Mustard 1 sdt.
- Cuka anggur putih 7 ml
- Krim asam 3 sdm. l.
- Mentega 20 g
- Susu 30 ml
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Peterseli segar 15 g
- Langkah 1 Untuk membuat saus mustar kita membutuhkan bawang merah (dapat diganti dengan bawang), mustard, krim asam, susu, garam, merica, cuka, minyak, peterseli.
- Langkah 2 Potong bawang menjadi kubus, tambahkan mentega dan goreng hingga keemasan.
- Langkah 3 Tambahkan mustar dan cuka.
- Langkah 4 Tambahkan krim asam.
- Langkah 5 Tambahkan garam dan lada.
- Langkah 6 Tambahkan susu dan rebus semua 2 menit.
- Langkah 7 Di bagian akhir, tambahkan sayuran.
- Langkah 8 Saus siap disajikan untuk daging putih atau sayuran.