Fondue karamel

Lelehkan gula dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi, aduk terus-menerus. Bahan-bahan:

• kuning telur - 4 buah
• susu hangat - 2 cangkir
• gula - 2 cangkir
• air mendidih - 1/2 cangkir
• Roma - 2 Seni. sendok
• tepung maizena - 2 Seni. sendok
• ekstrak vanili - 1 sendok teh

Instruksi

Lelehkan gula dalam wajan sedang di atas api sedang-tinggi, aduk terus-menerus. Dalam mangkuk kecil, cambuk rum dengan tepung maizena. Kocok susu dan kuning telur dalam mangkuk di atas api sedang selama 30 detik. Tambahkan campuran tepung jagung dan rum, aduk terus. Tambahkan gula leleh dan setengah cangkir air mendidih. Tuang campuran ke dalam pengukus dan masak selama 15 hingga 20 menit. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk. Tuangkan fondue ke dalam hidangan khusus (dijual baik dalam set, dan secara terpisah). Sajikan fondue dengan irisan stroberi kapur, pisang atau marshmallow.

Porsi: 4