Es krim dengan gooseberry

1. Ambil buah beri gooseberry. Bilas, kupas dari batangnya, masukkan ke dalam panci, tambahkan Bahan-bahan:

• Yolks - 4 buah
• Vanillin - 1 sendok teh
• Fatty Cream - 400 Mililiter
• Susu - 200 Mililiter
• Gula - 100 Gram
• Gooseberry - 500 Gram
• Bubuk gula - 3 st. sendok

Instruksi

1. Ambil buah beri gooseberry. Bilas, kupas gagang, masukkan ke dalam panci, tambahkan 4 cangkir air dan panaskan sedang. Aduk, didihkan. Gooseberry harus dimasak sampai buah mulai hancur dan mulai jus. 2. Kemudian keluarkan isinya dari panas, biarkan dingin dan menggiling dengan blender, atau food processor. Saring dari kulitnya. 3. Dalam mangkuk, taruh kuning telur, tambahkan gula dan vanilin. Kocok dengan mixer atau kocok. Dalam oven microwave, panaskan susu bersama dengan krim. Dalam hal tidak membawa mendidih! Tuangkan campuran ke dalam telur. Aduk sampai rata. 4. Tuangkan krim ke dalam panci dan kenakan api pelan. Masak, aduk dengan sendok kayu hingga kental. Hapus dari panas, biarkan dingin. 5. Campur custard yang dihasilkan dengan pure gooseberry. Taruh dalam wadah dan bekukan. Semoga beruntung!

Porsi: 10-13