Daging kelinci: manfaat.
Menurut kandungan vitamin dan mineral, kelinci lebih unggul dari semua jenis daging lainnya. Ini mengandung vitamin C, vitamin B, asam nikotinat. Dari mineral ada fosfor, besi, kobalt, mangan, fluor, kalium.
Karena daging kelinci mengandung sedikit garam natrium, itu sangat ideal untuk nutrisi makanan , karena kandungan kalori yang rendah. Penggunaan piring yang konstan atau sering dari daging kelinci membantu menormalkan pertukaran protein dan lemak dalam tubuh.
Kelinci mengandung banyak lecitin dan sedikit kolesterol, yang merupakan pencegahan arteriosklerosis yang sangat baik .
Fakta menarik yang hanya ada pada daging kelinci adalah bahwa organisme kelinci tidak mengambil strontium-90 hingga usia tujuh bulan. Ini adalah produk dari disintegrasi herbisida dan pestisida dimana ladang diperlakukan untuk memperoleh hasil yang tinggi dan melindungi tanaman dari semua penyakit dan jamur.
Sangat berguna menggunakan kelinci untuk orang yang mengobati kanker, karena dapat menurunkan dosis radiasi yang diambil .
Juga, daging berguna untuk orang-orang dengan penyakit pada sistem pencernaan, karena protein daging kelinci empuk dicerna oleh 96% . Ini harus digunakan oleh orang yang bekerja dalam kondisi ekstrim (pilot, penyelam, atlet) dan mereka yang tinggal di daerah yang terkontaminasi. Ibu menyusui, remaja, anak-anak dan orang tua juga dianjurkan untuk makan dengan protein yang mudah dicerna yang ditemukan dalam daging. Pada saat yang sama, keseimbangan nutrisi dan metabolisme lemak tetap terjaga.
Lemak internal kelinci adalah zat bioaktif dengan sifat anti-alergi. Ini digunakan sebagai dasar untuk produksi kosmetik dan untuk perawatan luka.
Dengan usia kelinci, komposisi kimia dagingnya berubah. Semakin tua itu, semakin sedikit daging disimpan dalam daging, dan jumlah protein dan lemak meningkat, dan, akibatnya, nilai energi produk naik. Komposisi asam amino juga berubah, jumlah histidin, triptofan, asam aspartat, fenilalanin, tyrosin meningkat dan jumlah leusin, arginin, alanin, glisin, prolin menurun. Untuk diet kelinci paling cocok adalah daging kelinci tiga bulan, karena dengan pertumbuhan kelinci di jaringan otot meningkatkan kandungan lemak, yang mengurangi sifat dietnya.
Kelinci adalah makanan yang baik untuk otak dan sumsum tulang belakang, mengandung vitamin B12, meningkatkan sintesis DNA dan myelin, daging adalah antioksidan yang sangat baik . Sebagai daging kelinci yang mengandung antioksidan memungkinkan Anda menjaga kulit dan selaput lendir dalam kondisi sempurna. Kelinci mengandung fosfor, yang merupakan bagian tulang tulang manusia. Hati kelinci adalah produk yang bermanfaat bagi orang dengan penyakit serius.
Jika Anda masuk ke dalam diet kelinci biasa, maka penggunaannya secara teratur akan memastikan pemeliharaan metabolisme normal dan keseimbangan yang tepat di antara mereka.
Jadi, mari kita rangkum mengapa perlu makan daging kelinci?
- Pertama-tama, karena protein yang terkandung di dalamnya dan banyak perekat.
- Daging kelinci disarankan untuk menggunakan alergi, karena kurang dari pada jenis daging lainnya, alergen.
- Ini dapat diberikan kepada anak-anak hingga satu tahun.
- Kelinci diserap oleh tubuh manusia hingga 90%, dan, misalnya, daging sapi hanya sebesar 62%.
- Pada daging kelinci paling sedikit, dibandingkan dengan jenis daging lainnya, kandungan basa purin (zat nitrogen). Dalam jumlah kecil, daging bisa dikonsumsi oleh asam urat yang sakit.
- Plus, itu sempurna menyesuaikan tingkat glukosa dalam darah.
Daging kelinci: bahaya.
Memiliki banyak sifat positif, daging kelinci juga memiliki sisi negatif. Dengan beberapa penyakit, daging benar-benar kontraindikasi, termasuk daging kelinci.
Jika kita berbicara tentang bahaya daging kelinci, konten ini mengandung basa purin , meskipun dalam jumlah yang lebih kecil daripada jenis daging lainnya. Ketika dicerna, basa purin diubah menjadi asam urat, yang mengendap di sendi dan tendon, merusaknya, menyebabkan radang sendi, asam urat, diatesis neuro-rematik pada anak-anak di bawah satu tahun. Jika daging dimasak beberapa kali, mengganti air, maka Anda dapat mengurangi kandungan zat berbahaya ini.
Asam amino pada saat dicerna dicerna, dan dalam usus berubah menjadi asam sianida , melembabkan lingkungan tubuh. Dengan beberapa penyakit, fakta ini harus diperhitungkan.
Secara umum, itu semua - sifat berbahaya kelinci tidak lagi terdeteksi.
Setiap daging, kecuali kelinci, mencerna, menyebabkan proses pembusukan di usus, dan apa yang kelinci terkenal adalah bahwa itu hampir sepenuhnya dicerna tanpa menyebabkan proses tersebut.
Makanlah daging kelinci untuk kesehatan! Ini sangat bermanfaat dan lezat!