Domba dipotong menjadi potongan yang cukup besar - di suatu tempat di sisi 5-6 cm. Lipat ke dalam
- Domba - 800 Gram
- Bawang putih - 5 Zubchikov
- Mint - 30 Gram
- Anggur putih kering - 300 Mililiter
- Cabe tanah - 1/2 sendok teh
- Marjoram - 1/2 sendok teh
- Oregano - 1/2 sendok teh
- Jinten - 1 sendok teh
- Minyak sayur - 60 mililiter
- Beras - 300 Gram
- Garam - 1 sendok teh
Domba dipotong menjadi potongan yang cukup besar - di suatu tempat di sisi 5-6 cm. Lipat dalam panci dengan bawang putih dan mint. Isi daging kambing dengan anggur dan tidur dengan rempah-rempah. Biarkan rendam selama satu setengah jam. Hati-hati menggeser potongan daging (tanpa marinade) ke dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng sampai kering. Segera setelah daging ditutupi dengan kerak - kita keluarkan dari api. Kami mengambil cetakan kue, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan tutup beras yang sudah dicuci. Top menyebarkan potongan domba goreng. Dalam wajan di mana kami menggoreng domba, rebus bumbu domba yang tersisa. Segera setelah bumbu mulai mendidih, isi dengan loyang kami. Panggang selama 50 menit pada 180 derajat di rak tengah, sebelum menutup loyang dengan foil. Sajikan panas.
Porsi: 6-7