- Beef tenderloin - 800 - 900 Gram
- Bawang - 2-3 buah
- Bacon diasapi - 200 Gram
- Minyak zaitun - 4-5 Seni. sendok
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Campuran cabai tanah - 0,5 sendok teh
- Bumbu untuk daging - 1 sendok teh (kombinasi rempah-rempah favorit Anda)
- Jus lemon - 2 item. sendok
- Benang kuliner - 1 buah
- Garam - 1 sendok teh (secukupnya)
Pastikan Anda memiliki semua bahan yang Anda butuhkan. Daging sapi tenderloin saya, kami mengeringkannya dan membuat potongan mendalam dengan pisau, di mana kita akan menempel potongan kecil bawang putih. Campur dalam mangkuk minyak zaitun, jus lemon, bumbu untuk daging, lada, garam. Daging Nashpigovyvayem dengan bawang putih dan penutup yang baik dengan bumbu yang dihasilkan. Jika Anda punya waktu - Anda dapat meninggalkan daging untuk merendam selama beberapa jam. Jika tidak, itu tidak masalah. Hanya selama memasak, perlu secara berkala menyiram daging dengan bumbu perendam. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi lingkaran besar. Kami menaruhnya di atas loyang, diolesi dengan yang kecil! jumlah minyak. Selama memasak, daging akan mengeluarkan jus dan bawang kita tidak akan terbakar. Hal yang paling sulit dalam proses ini adalah membungkus sepotong tenderloin dengan irisan daging babi dan mengikatnya dengan benang kuliner. Saya harap keluarga Anda tidak akan menolak bantuan Anda. Kami menempatkan daging "dibalut" di atas bantal bawang. Kami menaruh panci dengan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat. Setelah 15 menit, kurangi suhu dalam oven hingga 200 derajat dan panggang daging selama satu setengah jam. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan bagian yang dipilih. Dalam proses memanggang, air daging dengan jus yang dihasilkan.
Porsi: 5-6