Resep untuk daging babi
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- bukan daging babi yang sangat gemuk - 0,5 kg
- setiap keju dengan nilai padat - 300-400 g
- bawang - 4 pcs.
- krim asam atau yogurt - 400 g
- minyak bunga matahari
- garam, rempah-rempah - secukupnya
- peterseli untuk dekorasi
Urutan tindakan:
- Disarankan bahwa daging yang Anda pilih segar dan tidak terkena embun beku. Cuci dengan baik sepotong daging babi dan bagilah menjadi irisan, potong di seluruh serat. Kocok daging, garam dengan garam dan rempah-rempah.
- Kupas bawang dan potong menjadi lingkaran tipis. Giling keju di parutan.
- Seduh krim atau yogurt sedikit garam dan tambahkan lada hitam.
- Siapkan loyang yang bersih dan kering, lumurkan dengan baik, masukkan daging ke dalamnya. Tutupi daging dengan lapisan bawang dan tuangkan yoghurt.
- Panaskan oven hingga 180-190 ° C dan tempatkan piringan selama 20 menit.
- Setelah waktu ini, keluarkan cetakan dan taburi daging dengan parutan keju, lagi kirim ke oven selama 10-15 menit. Ketika kerak berubah menjadi warna merah muda yang indah, matikan api dan biarkan daging berdiri selama 10 menit lagi.
Sajikan babi dengan keju ke atas meja paling baik dengan hiasan kentang, setelah menghias dengan sayuran.
Daging dalam bahasa Prancis dengan Sayuran
Bahan-bahan berikut akan digunakan untuk hidangan ini:
- daging babi - 0,5 kg
- krim asam lemak - 150-200 g
- kentang - 5-6 pcs.
- wortel - 1 pc.
- bawang - 2 pcs.
- bawang putih - 2-3 siung
- Parmesan - 100 g
- gula - 2 sdt.
- mustard - 2-3 sendok makan
- garam dan lada hitam
- minyak sayur
- dill green
- foil makanan
Metode persiapan:
- Bilas daging di bawah air mengalir dan bagilah di seluruh serat menjadi 5 piring yang hampir sama. Campur dalam garam piring terpisah, rempah-rempah dan bawang putih cincang. Kocok setiap potongan dengan palu, garam, dan parut campuran.
- Kupas kentang, bilas dan potong setengah lingkaran tipis. Taruh panci berisi air di atas api, didihkan, dan masak kentang selama 5-7 menit.
- Wortel bersih dan giling parutan, potong bawang menjadi setengah lingkaran. Goreng sayuran dalam minyak sayur.
- Sour cream dengan mustard, garam, saus dan campur ke dalam massa yang homogen, parut keju.
- Pisahkan foil makanan menjadi beberapa bagian berukuran 40x40 cm, olesi setiap fragmen dengan sedikit lemak. Tata lapisan kentang, lalu sepotong daging, tuangkan sausnya. Masukkan bawang goreng kecil dengan wortel, tuang krim asam lagi dan taburi dengan Parmesan.
- Bungkus foil dalam bentuk perahu, lipat di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven panas.
- Panggang daging selama 40-50 menit.
Sebelum disajikan, jangan membuang piring aluminium, taburi dengan bumbu cincang dan susun piring terpisah. Resep daging ini dalam bahasa Prancis akan terlihat selera dan spektakuler di meja meriah.
Tips Bermanfaat
Jika Anda membeli daging babi di musim panas, berikan preferensi pada barang-barang toko - di sana daging disimpan dalam dingin dan tidak merusak untuk waktu yang lama, selain itu, toko tersebut selalu memiliki dokumen untuk penjualan produk berkualitas. Di pasar dalam panasnya daging sering disiram, sehingga tidak kehilangan penyajiannya. Ini berkontribusi pada perbanyakan patogen, jadi membeli babi seperti itu tidak disarankan.
Untuk menghilangkan kelebihan pati dari kentang, setelah dipotong, bilas dengan air. Jadi tidak saling menempel saat memasak.
Untuk daging dan kentang telah mencapai kesiapan pada saat yang sama, cobalah untuk memotongnya menjadi irisan dengan ketebalan yang sama.