Daging panggang untuk liburan Daging, dipanggang dengan sayuran akar, jenuh dengan aroma mereka, terlihat indah di potong. Hiasan disajikan dengan sayuran, yang menguras jus dari daging selama memasak. Persiapkan daging sehari sebelum perayaan, karena harus dingin, sehingga Anda dapat dengan mudah memotongnya menjadi beberapa bagian. Daging babi rebus seperti itu pasti akan menghiasi meja meriah dan mengejutkan para tamu dengan rasa yang tidak biasa. Rahasia ini terletak pada penyiraman saus madu saat memasak. Saus madu akan memberikan babi rebus yang bersinar, kerak kemerahan.
Bahan-bahan:- Pulp babi 1500g
- Wortel 5 pcs.
- Parsley root 150 g
- Bawang putih 2 kepala
- Bawang hijau 0,25 ikat
- Zira (Cumin) ground 1 sdt.
- Bubuk kayu manis 1 sdt.
- Merica tanah merah 1 genggam.
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Bubuk lada hitam 1 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Madu 1 sdm. l.
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk memasak daging babi rebus, kita membutuhkan daging babi, wortel kecil, akar parsley, bawang putih, campuran rempah-rempah untuk menggosok daging, garam, minyak zaitun, madu, jus lemon.
- Langkah 2 Cuci sayuran, potong menjadi potongan kecil, dan potong bagian bawah kepala dengan bawang putih. Dalam wajan yang sangat panas, goreng sayuran untuk lauk.
- Langkah 3 Bersihkan akar peterseli, potong wortel menjadi potongan panjang yang sempit, potong bawang putih menjadi 2 bagian. Tutup dengan lada dan garam. Ini adalah isian daging.
- Langkah 4 Cuci daging, keringkan. Parut dengan bumbu. Dengan bantuan pisau tipis panjang, lemak babi dengan sayuran dan bawang putih.
- Langkah 5 Masukkan sayuran goreng ke atas kertas untuk dipanggang, tambahkan bawang hijau.
- Langkah 6 Taruh daging di atasnya. Sangat baik untuk menutup dalam foil. Pakai loyang. Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 20 menit, lalu turunkan suhu hingga 180 ° C dan panggang lagi selama 60 menit.
- Langkah 7 Sementara itu, siapkan campuran untuk kaca. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, tambahkan madu. Setelah 1 jam dan 20 menit ambil dagingnya, buka dengan lembut dan tuangkan campuran madu. Kirim lagi di oven di tempat terbuka selama 15 menit untuk dipanggang.
- Langkah 8 Hapus dari oven. Dinginkan. Masukkan kulkas sampai benar-benar dingin. Sajikan ke meja dengan sayuran panggang.