- mentega - 240 Gram
- gula bubuk - 2/3 Piala
- kuning telur - 2 buah
- garam - 1 cubitan
- Tequila - 2 sendok teh
- kulit jeruk nipis - 2 buah
- kulit jeruk - 1/2 Potongan
- tepung - 2 cangkir
- Taburi: gula kembang gula - 1/2 cangkir
- garam laut - 2 sendok teh
1. Taruh mentega dalam mangkuk dengan kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan gula bubuk yang diayak dan kocok lagi. Tambahkan 1 kuning telur, lalu garam, tequila, kulit jeruk nipis dan kulit jeruk, cambuk. Kurangi kecepatan mixer dan tambahkan tepung, aduk sampai rata. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi dua, bungkus setiap potongan adonan dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit. Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung setiap adonan ke dalam persegi panjang kira-kira 2,5-3 cm tebal. Bungkus persegi panjang dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Adonan dapat disegel dan disimpan dalam lemari pendingin selama 3 hari atau dalam freezer hingga 1 bulan. Panaskan oven hingga 175 derajat. Untuk mengikat dua loyang dengan kertas roti. Buat bubuk gula. Kocok sisa kuning telur dalam mangkuk kecil. Campur gula gula dan garam laut, tuangkan campuran ke selembar kertas lilin. Ambil adonan dari lemari es, buka dan oleskan sedikit dengan kuning telur. Gulung dalam campuran gula dan garam. 2. Kemudian potong dengan pisau tajam menjadi irisan sekitar 7 mm. Taruh kue di atas loyang, sisakan jarak 1,5 cm di antara mereka. Panggang biskuit selama 12 hingga 14 menit. Taruh di rak dan biarkan dingin sampai suhu kamar. 3. Simpan cookie dalam wadah tertutup selama sekitar 5 hari pada suhu kamar.
Porsi: 10