Pizza tertutup dengan sayuran

Kami mulai dengan tes. Campur tepung, garam dan ragi, buat dari kacang polong massal ini dengan Bahan yang diperdalam : Instruksi

Kami mulai dengan tes. Campur tepung, garam dan ragi, buat dari massa ini kacang dengan depresi di tengah. Kami tuangkan 300 ml air dengan minyak zaitun ke dalam rongga, aduk rata. Saat semua bahan adonan tercampur sempurna, Anda bisa mulai menguleni adonan. Adonan harus diremas dengan itikad baik sehingga ternyata sangat elastis - jika tidak pizza tertutup tidak akan berfungsi. Setelah menguleni, taruh adonan di tempat hangat selama 40 menit - seharusnya naik. Sementara itu, adonan naik - kami akan menyiapkan isinya. Kami memanaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu mengedarkan bawang dan bawang putih cincang halus. Setelah beberapa menit, tambahkan potongan dadu dan tomat dalam jus mereka sendiri bersama dengan cairan. Saat tomat melunak, kurangi panas dan rebus sayuran selama sekitar 20 menit. Di ujung api, tambahkan daun cincang basil, caper, garam dan merica ke dalam nampan sayuran, aduk rata dan angkat dari api. Ketika adonan naik, perlu sekali lagi untuk mencampurnya secara menyeluruh, dibagi menjadi empat bagian dan gulung masing-masing ke lapisan bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Untuk setengah dari setiap lapisan, kami menyebarkan isian sayuran dan beberapa bola mozzarella. Setengah bagian kedua dari tes ditutup dengan pengisian. Kita kencangkan ujungnya. Kami meletakkan pizza tertutup di atas loyang yang sudah diminyaki, dari atas kami membuat beberapa potongan (ini dilakukan agar bisul cair yang tidak perlu), kami semprotkan dari atas dengan minyak - dan panggang sampai siap (sekitar 20 menit pada 180 derajat).

Porsi: 3-4