Cookie dengan isi kacang Jika Anda memiliki selai kacang di lemari es Anda, saatnya untuk menerapkannya! Praline yang disiapkan sesuai dengan resep ini dapat disimpan baik di kulkas maupun di freezer. Sebelum digunakan, perlu untuk mencairkannya agar lebih mudah menyebar pada adonan. Juga dimungkinkan untuk membekukan cookie dalam bentuk produk setengah jadi - untuk membuat adonan, untuk memotong dan membekukan. Jadi, untuk kedatangan tamu Anda akan selalu memiliki sesuatu untuk mengejutkan mereka. Resep ini menghasilkan sekitar 50 biskuit.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 400 g
- Bubuk kayu manis 1 sdt.
- Soda 1 sdt.
- Mentega 110 g
- Gula 25 g
- Telur ayam 3 pcs.
- Ekstrak vanila 5 ml
- Air 80 ml
- Hazelnut 150 g
- Almond 150g
- Bubuk gula 250 g
- Minyak zaitun 10 ml
- Langkah 1 Kita akan membutuhkan: tepung, gula, mentega yang dilunakkan, kuning telur, ekstrak vanili (1 sdt), kacang, gula bubuk.
- Langkah 2 Untuk menyiapkan pasta kacang, panaskan oven sampai 200 ° C. Letakkan kacang di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 10 menit.
- Langkah 3 Lalu pindahkan ke dalam wajan dan simpan di atas api sedang, tambahkan bubuk gula dan aduk perlahan, karena meleleh dan kacang-kacangan ditutupi karamel.
- Langkah 4 Pada selembar kertas kulit berminyak, oleskan kacang ke dalam karamel. Biarkan membeku sepenuhnya dan pecah menjadi beberapa bagian.
- Langkah 5 Giling kacang menjadi remah-remah kecil, tambahkan 10 ml minyak zaitun.
- Langkah 6 Selanjutnya, gunakan blender terendam dan aduk remah yang dihasilkan ke dalam pasta kental.
- Langkah 7 Saring tepung, kayu manis, soda, dan garam.
- Langkah 8 Cambuk mentega dan gula hingga konsistensi lembut, tambahkan satu kuning telur, lalu ekstrak vanila.
- Langkah 9 Tambahkan bahan kering ke dalam campuran minyak, remas adonan lembut, tambahkan sedikit air. Bungkus dalam film makanan dan masukkan kulkas selama 30 menit.
- Langkah 10 Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil yang nyaman. Gulung ke dalam persegi panjang setebal 0.3 cm dan lumuri kacang praline.
- Langkah 11 Lipat adonan diisi dengan gulungan dan memotong ketebalan biskuit 0,5 cm.
- Langkah 12 Letakkan cookies di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti dan dinginkan selama 30 menit. Kemudian panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit.