- tepung - 1 1/2 cangkir
- kakao - 1/2 cangkir
- soda - 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- mentega tawar - 240 gram
- air - 1 st. sesendok
- gula cokelat muda - 1 1/2 gelas
- coklat pahit - 270 Gram
- telur - 2 Potongan (besar)
- serpih oat - 1 1/2 cangkir
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Untuk melapisi dua loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. Potong mentega menjadi 16 potong. Saring tepung, coklat, soda, garam, dan kayu manis. Taruh mangkuk di atas panci dengan air mendidih. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan air, lalu tambahkan gula merah dan cokelat cincang. Panaskan, aduk, hingga mentega dan cokelat mulai mencair. Jangan biarkan bahan menjadi sangat panas. 2. Hapus dari panas dan kocok dengan telur. Tambahkan bahan kering dan kocok sampai diperoleh konsistensi seragam. Aduk dengan oatmeal. 3. Masukkan adonan ke atas loyang yang telah disiapkan. Cookie harus ditempatkan pada jarak 5 cm dari satu sama lain. Panggang biskuit selama sekitar 12 menit sampai ujungnya menjadi gelap. Balikkan loyang dan menukarnya di tengah waktu memasak. 4. Dengan menggunakan spatula logam lebar, letakkan cookie pada rak untuk mendinginkan hingga mencapai suhu ruangan. Jika cookie sulit dikeluarkan dari loyang, tunggu sebentar dan coba lagi. Ulangi dengan adonan yang tersisa, dinginkan loyang di antara tumpukan biskuit.
Porsi: 10