Biskuit ragi gula Kue kering buatan sendiri adalah yang paling enak - kue ini adalah bukti yang sangat bagus. Kemerahan, sedikit renyah, dengan kerak karamel kecil, itu akan menaklukkan orang yang Anda cintai. Dalam tes itu sendiri, hampir tidak ada gula, tetapi kue-kue itu secara harfiah diserap dengan gula kristal. Gula ditambahkan selama pengaliran adonan. Mentega tidak boleh dilunakkan, tetapi tidak terlalu membeku, kerapatan dan suhu sedemikian rupa sehingga minyaknya dipotong kecil-kecil. Garam diinginkan untuk menggiling halus. Dalam gula untuk menggulung, Anda dapat menambahkan gula vanila dalam jumlah yang layak (sekitar 1 sdt), sehingga catatan vanili terasa. Hati-hati jangan "bahnite" 1 sdt. vanillin, hanya gula vanila yang bisa ditambahkan dalam jumlah seperti itu.
Bahan-bahan:- Ragi kering 1 sdt.
- Air 30 ml
- Gula 0,25 sdt.
- Tepung terigu 1,75 sdm.
- Garam 1 cubit
- Mentega 100 g
- Telur ayam 1 pc.
- Krim asam 0,25 sdm.
- Gula 0,5 sdm.
- Langkah 1 Siapkan produk utama: ragi, air, krim asam, telur, gula, tepung, mentega.
- Langkah 2 Dalam mangkuk, saring tepung.
- Langkah 3 Tambahkan mentega dan garam cincang.
- Langkah 4 Hadiahi tangan Anda dalam remah-remah.
- Langkah 5 Siapkan ragi dasar: campurkan ragi kering dengan air hangat dan gula, campur dan biarkan selama 10 menit. Campuran harus berbusa.
- Langkah 6 Campurkan krim asam dengan telur, kocok. Tambahkan dasar ragi. Aduk.
- Langkah 7 Campurkan campuran tepung dan ragi. Uleni dengan tangan adonan, gulung dalam mangkuk, masukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam, Anda dapat bermalam.
- Langkah 8 Gulung adonan menjadi persegi panjang 40x20 cm. Tuangkan gula ke atas meja untuk menggulungnya. Sejajar. Taruh adonan di atasnya, tekan dengan rolling pin.
- Langkah 9 Balikkan adonan 3 kali. Kembalikan ke persegi yang sama. Gula harus dicampur dengan adonan. Ulangi pemutaran 3-4 kali. Semua gula harus "pergi."
- Langkah 10 Potong persegi panjang menjadi 6 strip dan 4 potong.
- Langkah 11 Potong setiap bagian adonan dengan "busur". Taruh di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Langkah 12 Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 15 menit.