Kini hadir serangkaian liburan Tahun Baru, dan karenanya pesta perusahaan, yang diadakan di berbagai restoran dan kafe. Pada acara seperti itu, banyak makanan dan alkohol, dan makanan berat, dan alkohol - kuat. Sangat sering, pesta seperti itu melelahkan, banyak yang kelebihan berat badan, membiarkan diri mereka berlebih, dan merusak reputasi profesional mereka. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dari jenis ini, ada baiknya mencari pilihan alternatif - untuk mengatur meja prasmanan tepat di kantor, di tempat kerja. Atau Anda bisa membuat keluar buffet, jika itu terjadi di musim semi, musim panas, awal musim gugur. Setelah semua, kesempatan untuk pesta tidak hanya Tahun Baru, itu bisa menjadi ulang tahun perusahaan, dan ulang tahun karyawan.
Keuntungan utama dari prasmanan adalah makanan di atasnya ringan, dan tidak banyak. Lagi pula, hal utama dalam pesta koktail adalah komunikasi. Kejadian seperti itu akan membantu karyawan dari berbagai departemen saling mengenal satu sama lain jauh lebih baik daripada perusahaan biasa. Tidak mungkin bersembunyi di balik meja makan, dibarikade dengan sepiring salad. Jika Anda mau, Anda tidak mau, tetapi Anda harus berbicara satu sama lain. By the way, kurangnya kursi, yang memberikan dinamisme dan mobilitas ke acara seperti itu, memiliki kelebihan lain - di ruang kosong di sebelah meja Anda dapat mengatur taman bermain untuk kontes dan permainan yang menyenangkan.
Tapi apa hidangan terbaik untuk menyiapkan meja prasmanan? Pertama-tama, ini, tentu saja, canape. Potongan kecil keju, ham, zaitun, dirangkai dengan tusuk sate - pilihan ideal "untuk satu gigitan." Canape juga bisa manis, kemudian pada buah tusuk sate.
Sulit membayangkan prasmanan tanpa hidangan seperti tartlets. Ini adalah keranjang kecil adonan, di mana segala macam salad ditempatkan. Tartet adonan bisa sangat berbeda. Mereka ideal untuk menyajikan telur. Juga, seperti canapes, mereka bisa manis jika Anda mengisinya dengan buah dan krim kocok.
Solusi luar biasa untuk bagian makanan penutup prasmanan adalah kue-kue mini. Mereka jauh lebih nyaman daripada kue tradisional, yang perlu dipotong dan ditata di piring. Dekorasi luar biasa dari setiap prasmanan paling indah adalah cokelat fondue. Ada air mancur kecil di atas meja, dari mana cokelat panas mengalir. Di dekatnya adalah buah dan tusuk sate. Buah-buahan ditempatkan di tusuk sate dan kemudian dicelupkan ke air mancur.
Adapun hidangan panas, di sini perlu memperhatikan kebab shish mini. Karena ukurannya yang kecil, hati ayam dan hati adalah yang terbaik bagi mereka. Dan juga gurita mini dan udang. Namun, tidak ada yang mencegah untuk membuat kebab mini-shish dari daging babi dan kambing tradisional. Tapi tetap saja preferensi diberikan kepada opsi pertama, seperti ayam jantan dan bajingan laut - lebih halus, rumit, dan yang paling penting - pilihan yang mudah.
Pilihan lain untuk hidangan panas untuk meja prasmanan adalah topi panggang champignons pada tusuk sate. Jika diinginkan, mereka dapat diisi dengan salad.
Dan akhirnya, varian hidangan paling modern untuk meja prasmanan adalah roti gulung dan sushi. Sekarang mereka sangat populer, dan mereka dimakan oleh hampir semua orang.
Alkohol untuk meja prasmanan harus seringan makanan, dan juga dikombinasikan dengan menu umum. Selain itu, jika itu adalah prasmanan bisnis, tidak ada gunanya bersandar pada minuman - penting untuk menyelamatkan muka. Menolak minuman seperti vodka, cognac, tequila. Gantilah dengan sampanye, anggur muda yang ringan. Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa alkohol sama sekali.
Agar meja prasmanan berhasil untuk Anda, perlu diingat aturan perilaku umum untuk acara semacam itu. Anda tidak dapat menempatkan diri di piring terlalu banyak makanan - Anda selalu dapat kembali ke mejanya. Jangan terlalu lama di meja, biarkan orang lain juga meletakkan makanan mereka. Jika Anda sedang diet, simpan segelas minuman di tangan kanan Anda, dan letakkan makanan di sebelah kiri - jadi Anda bisa makan lebih sedikit. Dan kami akan mengulangi lagi - berhati-hati untuk memilah alkohol. Anda tidak bisa merokok di mana prasmanan diadakan. Jika itu masalah penempatan, maka semuanya jelas, dan jika prasmanan diadakan di udara terbuka? Dalam hal ini, orang yang ingin merokok harus menjauh dari meja, agar tidak membuat perokok menghirup asap.
Untuk meringkas, saya ingin mencatat plus besar dari meja prasmanan - Anda tidak perlu memesan ruang perjamuan mahal dan menghabiskan uang untuk minuman keras dan lemak mahal yang mahal, serta membayar animator. Jadi untuk semua yang lain, prasmanan adalah pilihan ekonomis, serta mudah disiapkan, dan, meskipun ini, spektakuler. Ya, dan efektif, karena menggabungkan tim dengan sempurna. Oleh karena itu, waktu berikutnya ketika akan ada pertanyaan tentang pesta untuk seluruh tim, pilih bentuk resepsi - meja prasmanan dan Anda tidak akan kehilangannya!