- Ayam - 1,8 Kilogram
- Salo Asap - 80 Gram
- Bawang - 2-3 buah
- Merica manis, hijau - 200 Gram
- Tomat - 100 Gram
- Pasta tomat - 50 gram
- Krim Asam - 200 Gram
- Cream - 70 Gram
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Pepper red ground sweet - 1 Art. sesendok
- Bawang putih - 3-4 gigi
- Garam, lada hitam, jinten - - Selera
Apa yang saya suka tentang masakan Hungaria adalah kesederhanaan bahan-bahannya. Dalam foto - semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kicauan-paprikasha. Semuanya sangat sederhana dan lugas. Ambil panci berdinding tebal, di bawah daging babi yang sudah dicincang halus (kita perlu memanaskannya dari lemak). Kemudian tambahkan bawang ke dalam panci, goreng mereka hingga transparan, setelah itu tomat dan paprika yang dipotong dadu mengikuti kubus ke dalam panci. Rebus hanya 2-3 menit, lalu tuangkan paprika. Kami mencampurnya dengan baik. Setelah itu, potongan ayam atau ayam dikirim ke panci (seluruh ayam harus dibagi menjadi sekitar 10 porsi). Goreng ayam dengan sayuran sampai semua uap air menguap dari panci. Kemudian tambahkan pasta tomat, bawang putih, bumbu, dan garam ke dalam wajan. Aduk dan tambahkan ke dalam panci sehingga banyak cairan yang menutupi daging sekitar 2/3. Taruh daging selama sekitar 35 menit. Sementara itu, krim asam dicampur dengan tepung. Campuran tepung-tepung sedikit diencerkan dengan air dan cairan dari panci. Setelah di atas 35 menit dari quenching daging, tambahkan campuran yang dihasilkan ke panci. Setelah itu, kita rebus sekitar 10 menit. Angkat panci dari api. Sesaat sebelum disajikan, kami mengambil potongan ayam dari panci. Dan dalam saus sayuran yang tersisa, kami memperkenalkan krim. Disajikan, sebagai aturan, sebagai berikut: letakkan potongan ayam di atas piring, dengan murah hati dituangkan dengan saus sayuran, dan juga kue tradisional Hungaria disajikan sebagai lauk. Selamat makan! :)
Porsi: 6-8