- Krim keju - 400 Gram
- Cokelat putih - 200 Gram
- Krim - 200 Mililiter
- raspberry - 400 Gram
- Cookie - 230 Gram
- Gula - 150 Gram
- Mentega - 110 Gram
- Gelatin - 3 st. sendok
- Bubuk gula - 1 st. sesendok
- Lemon Zest - 3/2 Teaspoons
1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan mentega di atas api kecil. Chef mengambil dari kulkas dan meletakkannya di piring. Biarkan selama 15 menit pada suhu kamar. Lelehkan cokelat dalam air mandi. Undian kue. Lumasi loyang dengan mentega. Sepotong kue kering diletakkan di dasar mangkuk dan tuangkan mentega cair. Aduk rata dengan garpu. Tuang campuran ke dalam loyang dan olesi merata di bagian bawah. Tekan remah terlebih dahulu dengan garpu, lalu dengan tangan Anda. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit dan biarkan dingin. 2. Dengan garpu, kocok keju krim, gula, dan gula pasir sampai bahan-bahannya tercampur rata. Ini akan memakan waktu sekitar 2 menit. Tuangkan 75 ml air mendidih ke dalam gelas dengan gelatin dan tunggu sampai larut. Tuangkan larutan gelatin ke dalam krim keju, tuangkan cokelat leleh dan aduk rata. Kocok krim dengan garpu selama sekitar satu menit, lalu tambahkan ke dalam campuran. 3. Tuangkan sepertiga dari campuran keju ke remah kue. Baringkan campuran raspberry, dan tuangkan sisa dua pertiga dari campuran. 4. Tutupi cheesecake dengan lembut dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 3 jam setidaknya untuk membuatnya beku. Keluar dari bentuk. Hias bagian atas dengan raspberry.
Porsi: 8