- Kepala kubis Savoy - 1 buah
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Leher babi - 300 gram
- Umbi putih - 1 buah
- Bawang putih - 1 Gigi
- Thyme sprig - 1 buah
- Pure Tomat - 1 st. sesendok
- Mozzarella - 300 Gram
- Krim (kadar lemak 20%) - 100 Mililiter
- Parmesan - 100 Gram
- Garam dan lada hitam - - Selera
Jadi, kami mulai mempraktekkan bahan-bahannya. Pertama, potong babi kita menjadi kubus kecil dan digiling dengan blender sampai daging cincang. Kubis direbus selama 5-7 menit dalam air mendidih asin. Bawang dan bawang putih dicincang halus dan digoreng dengan minyak zaitun selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan ke daging cincang, goreng dengan api sedang selama 10 menit, lalu kurangi api, tambahkan pure tomat dan beberapa sendok makan air. Kami memadamkan 5 menit lagi, lalu keluarkan dari api. Panaskan oven hingga 180 derajat. Ambil piring yang dalam untuk membuat kue, lumuri dengan minyak zaitun. Mulailah meletakkan lapisan casserole (seperti pada foto): lapisan kubis, lapisan daging cincang dan lapisan keju mozzarella. Letakkan lapisan sampai bahan habis. Setiap lapisan harus diasinkan dan dibumbui. Ketika semua lapisan diletakkan, tuangkan semua krim, letakkan lapisan kubis lain dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kami mengambil casserole kubis keluar dari oven, taburi dengan parmesan parut, dan tanpa penundaan - ke meja, sampai dingin. Selamat makan!
Porsi: 5-7