- Terong - 2-3 buah
- Bow - 2 buah
- Tomat - 1 Kilogram
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Paprika - 2-3 buah
- Minyak sayur - 1/2 cangkir
- Garam, lada - - secukupnya
Bahan-bahan. Siapkan semua bahan lebih baik terlebih dahulu - lecho dimasak dengan cepat, jadi selama memasak, potong sisa bahan yang Anda mungkin tidak tepat waktu. Jadi, lada dibersihkan dari biji dan selaput, potong menjadi kubus besar. Dengan tomat, lakukan sebagai berikut: potong menjadi dua, potong satu bagian menjadi kubus, dari bagian lain jus tomat peras. Bawang dipotong menjadi irisan tipis. Terung dikupas dan dipotong menjadi kubus besar. Dalam wajan, kami memanaskan sedikit minyak, meletakkan terong di sana dan menggorengnya selama 10 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan bawang dan, aduk, masak selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan lada, terus masak hingga lada. Ketika lada menjadi lunak - kurangi api menjadi sedang-rendah, tambahkan daging tomat dan bawang putih yang diperas (atau ditumbuk halus). Aduk, tutup dengan penutup dan rebus selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan jus tomat ke dalam panci dan didihkan selama 15 menit lagi. Lecho siap. Sajikan baik sebagai camilan terpisah ... ... atau dengan lauk, seperti sayuran. Selamat makan! :)
Porsi: 8-10