- mentega yang dilunakkan - 1 cangkir
- gula - 2 gelas
- telur - 3 buah
- kulit lemon - 2 sendok teh
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- tepung - 3 1/2 cangkir
- soda - 1 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- krim asam - 450 Gram
- selai merah - 1/4 Kaca
- mentega yang dilunakkan - 6 st. sendok (glasir)
- bubuk gula - 6 gelas (glasir)
- jus lemon - 1/4 Kaca (glasir)
- kulit lemon - 1/2 Teaspoons (icing)
- selai merah - 1/4 Kaca (glasir)
- susu jika perlu - 1-2 Seni. sendok (glasir)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat dan luruskan bentuk muffin dengan pelapis kertas. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, soda, baking powder dan garam. Kocok mentega dan gula bersama dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, satu per satu, sambil terus berdetak. Tambahkan vanilla dan parutan kulit lemon. Tambahkan sekitar sepertiga campuran tepung dan aduk. Tambahkan setengah krim asam dan aduk. Ulangi dengan sisa tepung dan krim asam. 2. Isi setiap sisipan kertas dengan 1 sendok makan adonan. 3. Taruh 1 sendok teh selai raspberry di atas adonan, dan di atas 1 sendok makan adonan lagi. 4. Menggunakan tusuk gigi, aduk untuk menciptakan efek marmer. 5. Panggang kue selama 18-20 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum menggunakan glasir. 6. Dalam mangkuk, kocok mentega dengan 1 gelas gula bubuk. Aduk dengan jus lemon. Tambahkan vanilla dan parutan kulit lemon. Tambahkan sisa gula bubuk dan aduk rata. Jika glasir terlalu tebal, tambahkan sedikit susu, sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Isi capkake dengan glasir, beri sedikit berdiri dan sajikan.
Porsi: 8-10