- air - 1/4 cangkir
- Mentega - 3 Seni. sendok
- garam - 1/4 sendok teh
- cabai bubuk - 1 sejumput (besar) atau beberapa sejumput lada hitam)
- tepung - 1/2 cangkir
- telur besar - 2 buah
- Keju Gruyère atau keju keras lainnya - 3/4 Piala
1. Panaskan oven hingga 220 derajat. Perbaiki nampan kue dengan kertas roti atau alas kue silikon. Panaskan air, mentega potong dadu, garam dan bubuk cabai dalam panci sampai mentega meleleh. Tambahkan tepung dan aduk kuat sampai campuran telah tertinggal dari sisi panci, mengumpulkan dalam mangkuk. Hapus dari panas dan diamkan selama 2 menit. 2. Tambahkan telur, satu per satu, aduk terus-menerus. Adonan akan menjadi kadaluwarsa, tetapi setelah satu menit (atau lebih) itu akan dihaluskan. Tambahkan sebagian besar keju parut (biarkan sisanya untuk taburan) dan aduk rata. 3. Taruh adonan yang sudah matang ke dalam kantong kue dan masukkan bola ke dalam loyang dengan ukuran tomat ceri. Anda juga dapat melakukan ini dengan dua sendok. Taburkan dengan lembut setiap bola dengan keju parut yang tersisa. 4. Panggang selama 10 menit, lalu kecilkan suhu oven hingga 190 derajat dan panggang lagi 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan penghangat hangat.
Porsi: 24-30