- Susu - 100 Mililiter (untuk ujian)
- Tepung gandum - 300 Gram (untuk adonan)
- Kemasan ragi kering - 1 Piece (untuk adonan)
- Gula - 50 Gram (untuk adonan)
- Garam - 1 cubit (untuk adonan)
- Putih telur - 1 buah (untuk adonan)
- Krim asam adalah 76 gram (38 gram untuk adonan dan 38 gram untuk mengisi)
- Plum - 1 Kilogram (untuk mengisi)
- Kuning telur - 1 buah (untuk mengisi)
- Packing gula vanila - 1 buah (untuk mengisi)
- Apricot Confiture - 4 Seni. sendok (untuk dekorasi)
- Kacang tanah almond - 1 Seni. sendok (untuk dekorasi)
Resep: 1. Ragi adonan: hangatkan susu. Aduk tepung dan ragi secara menyeluruh di mangkuk pencampuran. Tambahkan sisa bahan dan susu hangat. Kami mengambil mixer, memasang attachment khusus dengan hook untuk adonan keras, mencampur semuanya untuk sementara pada kecepatan minimum, kemudian pada kecepatan maksimum selama sekitar 5 menit sampai tes seragam halus terbentuk. Tutupi adonan dan tinggalkan di tempat yang hangat sampai terasa meningkat. Panaskan oven. Panas atas / bawah: sekitar 200 ° C Suhu udara: sekitar 180 ° C Cuci plum, keluarkan tulang dan buat sayatan kecil di bagian atas. Taburkan adonan dengan tepung dan gulung keluar di atas kertas roti dalam bentuk lingkaran (25 cm). Buat potongan pada lingkaran sepanjang 10 cm, sedikit regangkan ujung ke arah yang berbeda dan bentuk hati. Taruh hati bersama dengan kertas di atas loyang kue. 2. Mengisi: campurkan krim asam dengan kuning telur dan gula vanila. Tutupi jantung dengan massa yang dihasilkan, sementara meninggalkan tepi bebas sekitar 1 cm lebar. Di bagian atas, kaskade, letakkan buah prem dengan bagian dalam. Letakkan loyang kue di oven. Tingkat kesulitan: rata-rata Waktu memanggang: sekitar 25 menit Dinginkan kue di atas panggangan dapur. 3. Dekorasi: gosok melalui saringan aprikot confiture dan didihkan dalam panci kecil. Tuangkan plum dengan kain hangat dan taburi almond. Dalam urutan yang sewenang-wenang, taburkan hati dengan gula dan sajikan dalam hangat atau dingin. Varian dari resep: Anda dapat menyiapkan hati buah apel; untuk ini, pada krim asam, bukan plum, meletakkan irisan apel. Siapkan sesuai dengan resep, isi dengan confiture dan taburi dengan kismis daripada almond. Atau taburkan krim asam pertama dengan gula kayu manis. Oetker dan 50 gram kacang almond, lalu lay out dengan irisan apel. Semoga berhasil dalam memasak!
Porsi: 10