- Ayam - 1 potong
- Bulb - 2 buah
- Tongkat kayu manis - 2 buah
- Sekelompok ketumbar segar - 1 Sepotong
- Jahe segar parut - 1 sendok teh
- Minyak zaitun - 50 mililiter
- Garam, lada - - secukupnya
- Mentega - 50 Gram
- Pear - 4 buah
- Gula - 4 Seni. sendok
- Sesame - 2 Teaspoons
Seperti yang Anda ketahui, buah manis sangat sehat dikombinasikan dengan daging, dan hidangan ini menggunakan fitur yang luar biasa ini. Ayam itu ternyata sangat aromatik dan berair, namun untuk persiapan hidangan ini perlu тажин - hanya ware ini yang mampu jadi untuk menjaga semua bau dan rasa dari bahan-bahan. Ayam di tazhin dengan pir cukup rumit, tapi salah satu hidangan ayam favorit saya. Resep ayam di Tazhin: 1. Cincang halus bawang, jahe gosok pada parutan kecil. Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian. 2. Goreng bawang dalam minyak sayur hingga keemasan. Kemudian tambahkan potongan ayam ke bawang dan goreng sampai terbentuk kerak. Ketika kerak terbentuk - tambahkan garam, lada, seikat ketumbar, dua batang kayu manis, dan isi semuanya dengan air. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 45-50 menit. 3. Sementara itu, kita terlibat dalam pir. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan seperti di foto. Dalam penggorengan tuangkan sedikit air, tambahkan gula dan panaskan sampai gula larut. Tambahkan pir ke dalam wajan dan rebus mereka di atas api yang lambat - 15 menit. Setelah ayam siap - tambahkan pir ke dalamnya. 4. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi dengan api kecil. 5. Pada wijen kering goreng biji wijen. Taburi dengan hidangan wijen kami, keluarkan dari api dan segera sajikan. Ayam dalam tazhin dengan pir siap :)
Porsi: 5-6