- mentega - 550 Gram
- gula pasir - 3/4 Kaca
- telur - 3 buah
- ekstrak vanili - 3/4 Teaspoons
- terigu - 4 1/2 cangkir
- baking powder - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- Mengisi: mentega - 450 Gram
- madu - 1 cangkir
- gula cokelat muda - 3 gelas
- kulit lemon - 1 sendok teh
- kulit jeruk - 1 sendok teh
- krim lemak - 1/4 cangkir
- pecan - 450 Gram
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Siapkan adonan. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang, sekitar 3 menit. Tambahkan telur dan ekstrak vanila dan aduk rata. Saring tepung, baking powder dan garam. Tambahkan bahan kering ke campuran telur dan cambuk dengan mixer dengan kecepatan rendah. Taruh adonan di atas loyang kue. Adonan akan sangat lengket, jadi taburi adonan dan tangan dengan tepung. Panggang selama 15 menit, hingga renyah. Biarkan dingin. 2. Siapkan isi kacang-madu. Potongan besar pecan. Campurkan mentega, madu, gula merah, kulit lemon, dan kulit jeruk dalam panci besar dengan bagian bawah yang tebal. Masak dengan api kecil sampai mentega meleleh, aduk dengan sendok kayu. Dorong api dan didihkan selama 3 menit. Hapus dari panas. Aduk dengan krim dan irisan kacang. 3. Tuang isian di atas adonan yang didinginkan, usahakan jangan sampai di antara adonan dan loyang. 4. Panggang selama 25-30 menit hingga isian mengeras. Hapus dari oven dan biarkan dingin. Sekrup ke dalam film makanan dan dinginkan hingga dingin. 5. Potong kotak dan sajikan.
Porsi: 8