- tepung terigu - 1 gelas
- tepung - 3/4 Kaca
- gula coklat gelap - 3/4 Kaca
- baking powder - 2 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- biji adas - 3/4 Teaspoons
- biji adas - 3/4 Teaspoons
- telur - 3 buah
- kulit jeruk - 1 st. sesendok
- buah ara - 180 Gram (irisan besar kering)
- walnut - 1 gelas (panggang dan cincang kasar)
Panaskan oven hingga 160 derajat. Dalam mangkuk besar, aduk bersama tepung, gula, baking powder, garam dan adas manis. Dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan kulit jeruk. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Tambahkan buah ara dan kacang. Taburkan lembaran untuk memanggang dengan minyak di sprinkler. Bagi adonan menjadi dua. Bentuk persegi panjang setebal 6 cm, panggang selama sekitar 25 menit. Biarkan dingin di atas panggangan selama sekitar 10 menit. Kurangi suhu di oven hingga 150 derajat. Potong setiap persegi panjang adonan secara diagonal menjadi irisan. Letakkan irisan dengan sisi yang dipotong di atas seprai. Panggang selama 7 menit, balikkan dan panggang selama 7 menit lagi. Biarkan dingin sepenuhnya di atas parut. Simpan cookie dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu.
Porsi: 20