- tepung - 1 1/4 Cangkir
- baking powder - 3/4 Teaspoons
- soda - 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- serpih oat - 1 1/4 Cangkir
- panggang pecan - 1 cangkir
- ceri kering - 1 cangkir
- coklat pahit - 120 gram
- mentega yang dilunakkan - 12 Seni. sendok (1 batang)
- gula merah - 1 1/2 gelas
- telur besar - 1 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
1. Panaskan oven dengan dudukan di posisi atas dan tengah hingga 175 derajat. Lipat 2 nampan kue besar dengan kertas roti. Potong cokelat pahit menjadi beberapa bagian untuk membuat sekitar 3/4 cangkir. Campur tepung, baking powder, soda, dan garam dalam mangkuk sedang. Dalam mangkuk sedang kedua, campur oatmeal, ceri besar-irisan, kacang dan cokelat. 2. Campur mentega dan gula dengan kecepatan sedang dengan mixer selama 1 menit. Tambahkan ekstrak telur dan vanila, teruskan dengan kecepatan rata-rata sekitar 30 detik. Tambahkan campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah selama sekitar 30 detik. Sementara mixer bekerja, tambahkan secara bertahap campuran kacang cokelat dan campur dengan spatula karet sampai semua bahan didistribusikan secara merata di atas adonan. Bagi adonan secara merata menjadi 16 bagian, keluarkan bola dengan diameter sekitar 5 cm. Tata 8 bola di setiap loyang sekitar 6 cm. Tangan dengan lembut tekan setiap bola hingga ketebalan 1 cm. 3. Panggang biskuit selama 12 menit, kemudian putar loyang dan tukar. Lanjutkan untuk memanggang selama 8 hingga 10 menit. Dengan cookie yang sudah jadi, ujung-ujungnya akan renyah, dan bagian tengahnya harus tetap lembut. Biarkan dingin di atas loyang di atas parut selama 5 menit, kemudian taruh kue di atas parutan dengan spatula dan dinginkan sampai suhu kamar.
Porsi: 8